PME Cake - Corantes em gel
Colour Drops - Vermelho 20 ml
Corante lipossolúvel em gotas para chocolate, ganache e creme de manteiga.
Colour Drops Vermelho é um corante lipossolúvel num frasco conta-gotas de 20 ml, à base de óleo de colza, concebido para colorir chocolate e preparações gordas sem granular.
Características
- Volume
- 20 ml
- Tipo
- Lipossolúvel
- Corante
- E129
Utilizações recomendadas
- Chocolate de cobertura vermelho intenso para bombons moldados
- Ganaches e cremes de manteiga à base de gordura
- Manteiga de cacau para efeitos pintados com aerógrafo
- Retocar a tonalidade em pasta de modelar de chocolate
Ficha técnica
| Volume | 20 ml |
|---|---|
| Composição | Óleo de colza, corante E129, emulsionantes E322, E433 |
| Alergénios | Possíveis vestígios de trigo, ovos, leite, frutos de casca rija e soja |
| Utilização | Chocolate, ganache, creme de manteiga |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este vermelho é adequado para obter um resultado muito intenso em chocolate branco?
Sim, a sua elevada concentração permite obter um vermelho intenso, mesmo numa base de chocolate branco.
Este corante pode ser usado em pasta de açúcar?
Foi concebido para bases gordas, como o chocolate; para pasta de açúcar, um corante em gel ou em pasta hidrossolúvel é mais adequado.
Este vermelho requer uma rotulagem especial?
Sim, contém vermelho allura AC E129: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.
Recursos adicionais
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