PME Cake - Corantes em gel
Colour Drops - Preto 20 ml
Colorante lipossolúvel em gotas para chocolate, ganache e creme de manteiga.
Colour Drops Preto é um corante lipossolúvel num frasco conta-gotas de 20 ml, à base de óleo de colza, para obter um preto intenso e opaco no chocolate e em preparações gordas.
Características
- Volume
- 20 ml
- Tipo
- Lipossolúvel
- Corantes
- E132, E133
Utilizações recomendadas
- Chocolate negro de cobertura para decorações gráficas
- Ganaches e cremes de manteiga à base de gordura
- Manteiga de cacau para efeitos pintados com aerógrafo
- Decorações de Halloween ou de bolos com temas sombrios
Ficha técnica
| Volume | 20 ml |
|---|---|
| Composição | Óleo de colza, corantes E132 e E133, emulsionantes E322, E433 |
| Alergénios | Pode conter vestígios de trigo, ovos, leite, frutos de casca rija e soja |
| Utilização | Chocolate, ganache, creme de manteiga |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este corante preto requer uma advertência para crianças no rótulo?
Não, a indigotina E132 e o azul brilhante E133 não constam da lista de corantes azoicos sujeitos a esta advertência.
Porque é que o preto requer mais gotas do que os outros tons?
Para obter um preto opaco, é necessária uma concentração mais elevada de corante para cobrir a cor natural do chocolate.
Este corante é adequado para uma decoração de Halloween?
Sim, é frequentemente utilizado em decorações de chocolate escuras e temas assustadores.
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