Ultraskoncentrowany aromat gruszkowy o delikatnej, owocowej nucie do jesiennych deserów.
Super skoncentrowany aromat gruszkowy LorAnn to ultraskoncentrowany aromat spożywczy w butelce o pojemności 3,7 ml, należący do linii Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stany Zjednoczone). Ma delikatną, subtelną owocową nutę i pomaga wzmocnić smak gotowanych gruszek, które łatwo tracą aromat podczas pieczenia.
Cechy
Pojemność butelki
3,7 ml
W porównaniu z klasycznym aromatem
x3 do x4
Odporny na pieczenie
180 °C
Zastosowanie
Tarty i bavarois gruszkowo-czekoladowe w stylu Belle-Hélène: wzmacnia owocowy smak pieczonego nadzienia.
Financiers i wilgotne ciasta: kilka kropli dodanych do ciasta zapewnia równomierny aromat gruszki.
Musy i coulis: wzmacnia smak już ugotowanej gruszki z wody.
Specyfikacja techniczna
Marka
LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)
Linia
Super Strength Flavors
Smak
Gruszka
Pojemność
Butelka 3,7 ml z zakrętką i dozownikiem
Dieta
Bez dodatku cukru, bez glutenu, koszerny
Przechowywanie
W temperaturze pokojowej (15–25 °C), z dala od światła i ciepła
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego wzmacniać aromat już ugotowanej gruszki?
Gotowana gruszka traci dużą część swojego delikatnego aromatu: kilka kropli aromatu pod koniec gotowania pozwala przywrócić wyraźniejszą owocową nutę.
Jak dawkować do bavarois gruszkowego?
2–4 krople na 250 g masy, dodane na zimno, aby zachować intensywność aromatu.
Czy pasuje do migdałów?
Tak, gruszka i migdał to klasyczne połączenie w cukiernictwie. Każdy aromat należy dozować osobno.
