Renshaw - masa cukrowa Extra
Czarna masa cukrowa Renshaw 1 kg
Intensywnie czarna masa cukrowa Renshaw do nowoczesnych tortów i graficznych dekoracji, 1 kg.
Czarna masa cukrowa Renshaw 1 kg ma głęboki, jednolity kolor uzyskany dzięki zastosowaniu jednego barwnika (E153), bez nadmiernej ilości barwnika w żelu, której często potrzeba, aby ręcznie zabarwić białą masę na czarno.
Jędrna i elastyczna konsystencja z gamy Extra: masa daje się formować bez pękania, zapewniając równe pokrycie i graficzne wykończenie, które podkreśla kontrastowe, złote lub srebrne dekoracje.
Cechy
- Format
- 1 kg
- Wystarcza do pokrycia tortu o średnicy 25 à 28 cm
- Kolor
- Czarny
- Barwnik E153, węgiel roślinny
- Smak
- Wanilia
- Delikatny
Zalecane zastosowania
- Torty halloweenowe : torty z pająkami, nietoperzami i czarownicami.
- Nowoczesne torty weselne : eleganckie wesela w czarno-złotej kolorystyce.
- Urodziny w stylu rockowym lub gotyckim : ciemne dekoracje dla nastolatków i dorosłych.
- Podstawa kontrastowych dekoracji : ciemna baza, która podkreśla złote lub srebrne kolory i metaliczne wzory.
- Precyzyjne detale modelowania : oczy, kontury i dokładne linie na dekoracjach z masy cukrowej.
Sposób użycia
- Temperowanie : wyjmij masę z opakowania 15 à 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę 18 à 22 °C.
- Wyrabianie : wyrabiaj przez 1 à 2 minuty, aby zmiękła. Jeśli nadal jest twarda, podgrzej ją w mikrofalówce przez 5 à 10 sekund.
- Wałkowanie : posyp blat cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą, nigdy mąką. Rozwałkuj na grubość 3 à 4 mm.
- Nakładanie : nałóż masę na tort pokryty ganache lub wygładzonym, schłodzonym kremem maślanym, a następnie wygładź wierzch przed bokami.
- Wykończenie: odetnij nadmiar nożem lub radełkiem, a następnie ponownie wygładź wygładzaczem, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Renshaw (Wielka Brytania) |
|---|---|
| Linia | Renshaw Extra |
| Kolor | Czarny |
| Format | Blok 1 kg |
| Konsystencja | Zwarte i elastyczne, gotowe do użycia |
| Smak | Subtelna wanilia |
| Składniki | Cukier, syrop glukozowy, olej palmowy, woda, substancja utrzymująca wilgoć (E422 gliceryna), emulgator (E471), stabilizatory (E413, E466), konserwant (E202), regulator kwasowości (E330), aromat, barwnik (E153, węgiel roślinny). |
| Alergeny | Nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. W zależności od miejsca produkcji może zawierać śladowe ilości glutenu, mleka, jaj i orzechów. |
| Przechowywanie | 15 do 22 °C, szczelne opakowanie, chronić przed światłem |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Ile czarnej masy cukrowej potrzeba na tort na Halloween?
Przygotuj 500 g na tort o średnicy 18-20 cm i 1 kg na tort o średnicy 25-28 cm. Na precyzyjne wycinanie i detale modelarskie zaplanuj 20% zapasu.
Czy czarna masa Renshaw brudzi dłonie lub blat?
Podczas dłuższej pracy może dojść do lekkiego zabarwienia dłoni, jak w przypadku każdej intensywnie barwionej masy: w razie potrzeby pracuj w cienkich rękawiczkach i szybko wyczyść blat po użyciu.
Czy można rozjaśnić czarną masę Renshaw, aby uzyskać szary kolor?
Tak, stopniowo wyrabiając czarną masę z białą Renshaw, a nie odwrotnie: pozwala to lepiej kontrolować uzyskany odcień szarości.
Dodatkowe informacje
Poznaj linię Renshaw, wszystkie masy cukrowe, czekoladowobrązową masę Renshaw Extra, czerwoną masę Renshaw lub masę Renshaw w kolorze kości słoniowej.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
