Valrhona - Słodka pasta do smarowania
Pasta z orzeszków ziemnych 70%
Pasta z orzeszków ziemnych 70% Valrhona z kolekcji Les Inédits. Profesjonalne opakowanie 5 kg.
Pasta z orzeszków ziemnych 70% Valrhona w wiaderku 5 kg, z kolekcji Les Inédits. Bardzo wysoka zawartość orzechów: 70% prażonych orzeszków ziemnych. Kreatywna alternatywa dla klasycznego praliné, idealna do batonów czekoladowych w stylu Snickers, deserów łączących gorzką czekoladę i orzeszki ziemne oraz napowietrzanych ganache o wyrazistej teksturze. Intensywnie prażony smak z delikatną, naturalną nutą soli.
Cechy
- Orzechy
- 70%
- Zawartość owoców
- Rodzaj
- Słodka pasta
- Gotowa do użycia
- Konsystencja
- Kremowa
- Do smarowania i płynna
Profil smakowy
Dominujący profil
orzeszki ziemne
Dodatkowa nuta
prażony
Cecha charakterystyczna
wysoka zawartość
Nutki smakowe
Zalecane zastosowania
Najlepiej sprawdzi się w cukiernictwie i czekoladnictwie w następujących zastosowaniach.
nadzienie do pralinek
wkładka do deserów
ubijany ganache
batony
domowy Snickers
Połączenia smakowe
Składniki, które podkreślą i wzbogacą smak tego produktu w Twoich wypiekach.
Idealne połączenia do tej pasty
Produkty Valrhona, które doskonale uzupełnią tę pozycję w Twoich wypiekach.
Autorski przepis
Pomysł na kreatywne wykorzystanie tego produktu w Twoich wypiekach.
Domowy baton Snickers w rzemieślniczym wydaniu
InspiracjaWarstwa miękkiego karmelu, warstwa pasty z orzeszków ziemnych 70%, posiekane prażone orzeszki ziemne, polewa z temperowanej gorzkiej czekolady 70%. Profesjonalna wersja batonika Snickers o znacznie wyższej zawartości orzeszków ziemnych niż w produktach przemysłowych.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Valrhona (Francja, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Linia | Pasty cukiernicze |
| Zawartość orzechów | 70% |
| Konsystencja | Kremowa, do smarowania |
| Pojemność | 5 kg |
| Przechowywanie | 15-18 °C, z dala od światła i wilgoci |
| Alergeny | Może zawierać: orzechy, soję, gluten, mleko; zależnie od wariantu |
| Wyprodukowano w | Francja (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Często zadawane pytania
Pytania i porady
Do czego można wykorzystać tę pyszną pastę?
Do bezpośredniego smarowania (brioszka, chleb, naleśniki, gofry), nadziewania wypieków drożdżowych, jako dodatek do jogurtu lub twarogu, nadzienie do pralinek i wkładka do deserów. Maksymalnie wszechstronne zastosowanie.
Jak przechowywać po otwarciu?
Szczelnie zamknij słoik lub wiaderko i przechowuj w temperaturze 15-18 °C, z dala od światła. Nie przechowuj w lodówce (zmienia to konsystencję). Jeśli olej wypłynie na powierzchnię, wymieszaj pastę szpatułką przed użyciem.
Czym różnią się od past przemysłowych?
Pasty Valrhona powstają z wyselekcjonowanych orzechów (orzechów laskowych z Piemontu, starannie prażonych orzeszków ziemnych) oraz z zastosowaniem rzemieślniczych metod produkcji (miedziany kocioł, kontrolowane mielenie). Mają wyrazistszy profil aromatyczny, mniej wyczuwalną słodycz i bardziej kremową konsystencję niż produkty popularnych marek przemysłowych.
Dodatkowe materiały
Odkryj kolekcję Valrhona, czekolady i praliny, dekoracje cukiernicze w Patissland.
Coś więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
