Sosa - aromat naturalny - format dla pracowni cukierniczej
Naturalny aromat pistacjowy - 1 kg
Aromat pistacjowy Sosa w formacie dla pracowni cukierniczej, do uzupełniania czystej pasty w produkcji.
Ten aromat pistacjowy w butelce o pojemności 1 kg, wytwarzany z naturalnych orzechów, uzupełnia lub okazjonalnie zastępuje pastę pistacjową w produkcji na dużą skalę. Jego płynna konsystencja i zrównoważona formuła łatwo łączą się z bazami wodnymi i tłuszczowymi, a precyzyjne dawkowanie ułatwia użycie.
Dane techniczne
- Pojemność
- 1 kg
- Wygląd
- Jasnobrązowy
- Okres przydatności do spożycia
- 24 miesiące
Zalecane zastosowania
- Lody i sorbety pistacjowe
- Kremy cukiernicze, musliny i kremy bawarskie
- Wkładki, polewy i desery warstwowe
- Ganache z białej czekolady i pistacji, praliny czekoladowe
- Bezalkoholowe napoje na uroczyste okazje i aromatyczne syropy
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa |
|---|---|
| Format | Zamykana aluminiowa butelka, 1 kg |
| Skład | Aromat naturalny (orzechy), syrop cukru inwertowanego, gliceryna (E422) |
| Alergeny | Zawiera orzechy. Może zawierać śladowe ilości mleka, soi, jaj, gorczycy, selera, sezamu, siarczynów i orzeszków ziemnych |
| Przechowywanie | Od 15 do 25 °C, z dala od wilgoci, światła i intensywnych zapachów |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy warto połączyć go z pastą pistacjową?
To najczęściej stosowane połączenie: pasta nadaje masę, kolor i część smaku, a aromat wzmacnia posmak, nie zwiększając zawartości tłuszczu w recepturze.
Czym różni się od butelki 50 g z tej linii?
Opakowanie 1 kg jest przeznaczone do produkcji na dużą skalę, a butelka 50 g do wypróbowania lub uzupełnienia zapasów: zalecane dawkowanie jest takie samo dla obu opakowań i wynosi 0,2 g/kg.
Czy można go używać w mrożonych deserach?
Tak, uzupełnia utratę aromatu spowodowaną niską temperaturą w lodach i sorbetach pistacjowych, stosowany wraz z pastą pistacjową, która nadaje kolor.
Dodatkowe materiały
kolekcja pistacji Aromat pistacjowy - 50 g kolekcja aromatów Sosa
Zobacz więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
