Naturalny aromat pistacji Sosa w butelce 50 g koncentruje prażony i delikatny charakter pistacji. Kilka kropel wzmacnia krem mousseline, ganache, lody lub ciasto na makaroniki, nie obciążając przepisu tłuszczem, jako uzupełnienie lub czasowa alternatywa dla czystej pasty.
Cechy
- ▸Naturalny aromat pistacji, wysoka koncentracja
- ▸Butelka dozująca 50 g, format próbny lub uzupełnienie do 1 kg
- ▸Wskazana dawka: 1 do 3 g na kg przygotowania
- ▸Przechowywanie: chronić przed światłem i ciepłem, szczelnie zamknięta butelka
- ▸Pochodzenie: Hiszpania, Sosa Ingredients
Sugerowane zastosowanie
W kremie pistacjowym na maśle połącz 80 g pasty pistacjowej i 2 g aromatu na kilogram: pasta nadaje konsystencję i kolor, aromat podkreśla smak i trwałość w ustach. Ta sama zasada dotyczy lodów, gdzie aromat kompensuje utratę aromatu związaną z zimnem.
Składniki i alergeny
Składniki: Naturalny aromat pistacji.
Alergeny: Orzechy (pistacje). Sprawdź etykietę partii.
Uwaga: dozuj kroplami i smakuj przed doprawieniem: powyżej 3 g/kg nuta prażona może stać się dominująca.
Najczęściej zadawane pytania
Aromat czy pasta pistacjowa: co wybrać?
Oba działają razem. Pasta nadaje teksturę, tłustość i kolor; aromat wzmacnia smak bez zmiany przepisu. Zobacz kolekcję pistacji.
Czy aromat barwi przygotowanie?
Nie, jest prawie bezbarwny. Na zielony kolor użyj pasty pistacjowej lub odpowiedniego barwnika.
Czy wytrzymuje gotowanie?
Tak, przy krótkim pieczeniu (ciastka, financiers). Przy dłuższym pieczeniu lepiej dodawać go do kremów i nadzień. Cała gama znajduje się w kolekcji aromatów.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
