Forma silikonowa Pavoni PX058 Tronchetto Mignon – Pavoflex 600x400 mm
Włoska doskonałość w służbie precyzji.
Forma Pavoni PX058 Tronchetto Mignon to niezbędnik do przygotowywania indywidualnych deserów w formacie tronchetto (mini wydłużona bûche). Zaprojektowana dla profesjonalistów, gwarantuje idealnie gładkie wykończenie oraz szybkie i czyste wyjmowanie, nawet przy delikatnych przygotowaniach.
Wykonana z 100% spożywczego silikonu Platinum, ta forma Pavoflex oferuje niezrównaną elastyczność oraz rozszerzoną odporność termiczną od -40 °C do +250 °C. Może być używana zarówno do zamrażania, jak i pieczenia, do entremetów, mrożonych bûchette lub długich wkładek.
Jej profesjonalna struktura w formacie 600x400 mm jest kompatybilna ze standardowymi piekarnikami, zamrażarkami i blachami GN.
Charakterystyka techniczna
-
Marka: Pavoni Italia
-
Kolekcja: Pavoflex
-
Referencja: PX058 Tronchetto Mignon
-
Wymiary płyty: 600 x 400 mm
-
Wymiary komór: 560 x Ø18 mm
-
Pojemność na komorę: 124 ml
-
Liczba komór: 9
-
Materiał: 100% spożywczy silikon Platinum
-
Temperatury użytkowania: od -40 °C do +250 °C
-
Kompatybilność: piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, zmywarka
Zalety formy Tronchetto Mignon PX058
-
Gładkie i równomierne wykończenie, idealne do polew i welwetowych sprayów
-
Idealna elastyczność dla łatwego wyjmowania bez pęknięć
-
Profesjonalny format 600x400 mm, dostosowany do warsztatów i laboratoriów
-
Ekstremalna odporność termiczna, do słodkich lub słonych kreacji
-
Całkowita wszechstronność: entremety, wkładki, biszkopty rolowane, ciasta mrożone
Dzięki swojej cienkiej i jednolitej strukturze forma Pavoni PX058 jest szczególnie ceniona do deserów o eleganckim kroju, wkładek w tubie lub nowoczesnych bûchette z nieskazitelną powierzchnią.
Porada Patissland:
Połącz formę PX058 Tronchetto Mignon z błyszczącą polewą lustrzaną lub kolorowym welwetowym sprayem, aby wydobyć całą finezję wzoru. Idealna do owocowych, piankowych lub mrożonych deserów podawanych na chrupiącej bazie.
Produkty powiązane
