Sosa · Liofilizowane owoce
Liofilizowane plasterki jabłka 50 g
Pełne plasterki jabłka (98%), efektowna dekoracja dodawana na sam koniec.
Liofilizowane plasterki jabłka Sosa 50 g to plasterki jabłka (98%) pochodzącego z Hiszpanii, liofilizowane w celu zachowania naturalnego aromatu, charakterystycznego żółtawego koloru oraz lekkiej, chrupiącej tekstury. Aby utrzymać kolor, dodano naturalny przeciwutleniacz (kwas askorbinowy E300). Pełne plasterki efektownie prezentują się jako dekoracja deserów, entremets, lodów i czekolad.
Produkt delikatny, plasterki należy ostrożnie obchodzić się z nimi, aby uniknąć uszkodzeń. Ich forma pełnych plasterków odróżnia je od chrupiących granulek i czyni z nich dekoracyjny składnik premium, który należy dodać na sam koniec.
Dane techniczne
- Jabłko
- 98 %
- liofilizowane, pochodzenie: Hiszpania
- Format
- 50 g
- pełne plasterki
- Termin przydatności do spożycia
- 12 miesięcy
- 15 dni po otwarciu
Zalecane zastosowania
- Dodatki do deserów i ciast piętrowych.
- Dekorowanie tartaletek i serników.
- Wykończenie lodów i sorbetów.
- Dodatek do herbat i naparów.
- Dekorowanie czekoladowych pralin.
Porada Patissland
Pełna karta techniczna
| Skład | Jabłko (98%), przeciwutleniacz: kwas askorbinowy (E300) |
|---|---|
| Alergeny | Produkt nie zawiera głównych alergenów. Możliwa obecność śladowych ilości selera, orzeszków ziemnych, orzechów, jaj, mleka i jego pochodnych, gorczycy, sezamu, soi i produktów sojowych, siarczynów |
| Przechowywanie | W temperaturze od 15 do 25 °C, w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), z dala od światła i zapachów, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu. Unikać uderzeń w pojemnik |
| Termin przydatności do spożycia | 12 miesięcy. Po otwarciu: produkt bardzo higroskopijny, zalecana saszetka z krzemionką, DVC 15 dni |
| Energia (100 g) | 1369 kJ / 324 kcal |
| Tłuszcze (100 g) | 0,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g |
| Węglowodany (100 g) | 69 g, w tym cukry 48 g |
| Błonnik (100 g) | 18,9 g |
| Białko (100 g) | 3,11 g |
| Sól (100 g) | 0,3 g |
| Nazwa prawna | Liofilizowane plastry jabłka |
| Masa netto | 50 g |
| Wymiary | 10 x 10 x 16,5 cm |
| Certyfikaty | Bez GMO, wegański, wegetariański, bez tłuszczów trans |
| Kraj pochodzenia | Hiszpania (ES) |
| Kod celny (HS) | 0813.30 |
| Producent | Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Hiszpania |
Najczęściej zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czym różnią się plastry od granulek crispy z owoców?
Plastry to całe liofilizowane krążki jabłka, składające się w 98% z owoców. Crispy w granulkach (mango-marakuja, ananas...) powstają ze skoncentrowanych przecierów lub soków, a ich rozmiar wynosi od 2 do 10 mm. Plastry mają większy efekt wizualny i czystszy skład; crispy są bardziej regularne i nadają się do oblewania lub dodawania do masy.
Dlaczego produkt jest kruchy i jak się z nim obchodzić?
Liofilizacja usuwa z owoców niemal całą wilgoć, dzięki czemu plastry są bardzo lekkie, ale też kruche. Zaleca się przenosić je cienką pęsetą lub szpatułką zamiast palcami.
Kiedy układać plastry na moich wyrobach?
Zawsze na sam koniec, tuż przed podaniem lub dostawą. Po zetknięciu z wilgotną powierzchnią plastry szybko wchłaniają wilgoć, tracą chrupkość i kształt.
Dodatkowe materiały
Przeglądaj jadalne dekoracje i ofertę Sosa. Uzupełnij format o: liofilizowane plastry pomarańczy i liofilizowane całe jeżyny.
Odkryj więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
