Składana kratka chłodząca

Ruszt do pieczenia

Składany ruszt chłodzący

Duży format mieszczący się w szufladzie

Składany ruszt 46 x 32 cm zaprojektowany dla dużego formatu mieszczącego się w szufladzie. Składana stal nierdzewna, format 46 x 32 cm po rozłożeniu. Niezbędny, by uniknąć kondensacji pod wypiekami wyjętymi z piekarnika i zapewnić równomierne chłodzenie.

Prawidłowe chłodzenie ciasta jest tak samo ważne jak jego pieczenie: bez rusztu ciepło resztkowe nadal piecze spód ciasta, co wysusza ciasteczka i powoduje przyklejanie się spodu wypieków francuskich. Odpowiednio dobrany ruszt robi różnicę między amatorskim wypiekiem domowym a profesjonalnym wykończeniem.

Jego rola w zespole

Podróżnik

Duży format mieszczący się w szufladzie

Po rozłożeniu oferuje 46 x 32 cm powierzchni chłodzącej, wystarczającej na pełną porcję. Po złożeniu mieści się płasko w standardowej szufladzie lub w wąskiej szafce. To ruszt dla małych kuchni, które muszą przyjmować duże porcje w weekend, nie tracąc miejsca na przechowywanie w ciągu tygodnia.

Rzeczywista pojemność powierzchni chłodzącej

Ile wypieków może jednocześnie się schłodzić?

Do jakich przygotowań?

Kompatybilność według rodzaju wypieków.

Cechy

• • Wymiary: 46 x 32 cm po rozłożeniu
• • Materiał: Składana stal nierdzewna
• • Typ: Ruszt do pieczenia / chłodzenia
• • Kompatybilność z piekarnikiem: Piekarniki tradycyjne, termoobieg, profesjonalne (do 250°C)
• • Pielęgnacja: Zalecane mycie ręczne, aby zachować powłokę
• • Pochodzenie: Europejska marka uznana, wybrana przez Patissland

Wskazówki dotyczące użytkowania

1. Umieszczenie: połóż kratkę na czystym blacie, najlepiej przy oknie, aby przyspieszyć chłodzenie.
2. Przenoszenie: wyjmij gorące wypieki z formy i odłóż bezpośrednio na kratkę. W przypadku ciastek, przenoś je pojedynczo szpatułką.
3. Czas odpoczynku: minimum 30 minut dla ciastek, 1 do 2 godzin dla ciast, 4 godziny dla tortów przed nałożeniem lukru.
4. Wskazówka dotycząca wilgoci: na wilgotne dni, umieść arkusz papieru do pieczenia pod kratką, aby wchłonąć kondensację.
5. Przechowywanie: przechowuj na płasko, chroniąc przed kurzem, zawieś jeśli to możliwe, aby zaoszczędzić miejsce.

Pielęgnacja i żywotność

• • Myj ręcznie miękką gąbką i ciepłą, mydlaną wodą.
• • Dokładnie osusz przed schowaniem, aby uniknąć śladów kamienia.
• • Unikaj ostrych metalowych narzędzi, które mogą porysować powłokę nieprzywierającą.
• • Przy odpowiedniej pielęgnacji, przewidywana żywotność od 5 do 10 lat przy regularnym użytkowaniu.

Aby pójść dalej

Skompletuj swój pełny zespół do pieczenia:

• • Aby uzupełnić swój sprzęt, dodaj Siatkę do Piekarnictwa (Le Classique Rond).
• • Do specyficznych przygotowań odkryj także Okrągłą Ruszt 32 cm (L'Essentiel Économique).
• • A aby dopełnić swój zestaw do pieczenia, rozważ Perforowaną Blachę 40 x 30 cm (Le Sprinter).