Rust to rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy Colour Mill w pojemności 100 ml, czyli duże opakowanie z tej gamy, przeznaczone do użytku profesjonalnego lub regularnej produkcji, w przeciwieństwie do butelki 20 ml, która lepiej sprawdza się przy okazjonalnym użyciu. Jego rdzawopomarańczowy odcień, między terakotą a ceglastym, można dodawać bezpośrednio do tłustych mas, nie zmieniając ich konsystencji ani właściwości.
- Pojemność
- 100 ml
- Typ
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- Zastosowanie
- Format profesjonalny
Cechy
- Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy w odcieniu Rust (rdzawopomarańczowy, między terakotą a ceglastym)
- Butelka 100 ml z zakrętką i zakraplaczem, format do regularnej produkcji w pracowni
- Nadaje się do białej, gorzkiej i mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego
- Szczególnie polecany do jesiennych dekoracji w stylu boho
Składniki i alergeny
Składniki: Substancja utrzymująca wilgoć: E422, olej roślinny (rzepakowy), barwnik: E172, emulgatory: E322, E433.
Wasze pytania, nasze porady
Ile kropli użyć, aby uzyskać odcień Rust?
Aby uzyskać intensywny odcień Rust, potrzeba kilku kropli (około ośmiu do dziesięciu kropli na 100 g, a nawet więcej w zależności od pożądanej kryjącej mocy), zwłaszcza w przypadku białej czekolady. Dodawaj barwnik stopniowo i poczekaj, aż się rozprowadzi, zanim ocenisz efekt.
Czy barwnik Rust nadaje się do masy cukrowej lub lukru królewskiego?
Rust to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, przeznaczony do tłustych mas: białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do mas na bazie wody, takich jak lukier królewski czy masa cukrowa przygotowywana z wodą, w których nie rozprowadzi się prawidłowo. Używaj go do tłustych baz, zwłaszcza do jesiennych dekoracji w stylu boho.
Czy można mieszać Rust z innym odcieniem Colour Mill?
Tak, barwniki Colour Mill rozpuszczalne w tłuszczach można ze sobą mieszać, aby uzyskać jaśniejszy lub bardziej intensywny odcień Rust. Przed zabarwieniem całej masy wypróbuj mieszankę na niewielkiej ilości tłuszczu.
