Turkusowy - barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 20 ml
Barwnik na bazie oleju do czekolady, ganache i tłustych mas.
Colour Mill Teal to skoncentrowany barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, zamknięty w butelce z zakraplaczem o pojemności 20 ml. Jego olejowa formuła łączy się bezpośrednio z czekoladą, masłem kakaowym, ganache i tłustymi kremami, nie powodując ich warzenia. Odcień Teal nadaje intensywny morski błękitno-zielony kolor, pomiędzy Navy a Emerald.
Pojemność
20 ml
Typ
Rozpuszczalny w tłuszczach
Cechy
Odcień Teal: intensywny morski błękitno-zielony, pomiędzy Navy a Emerald.
Do czekolady kuwerturowej, ganache, masła kakaowego i kremów maślanych (tłustych mas).
Butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwia stopniowe dozowanie kropla po kropli.
Formuła sklasyfikowana jako bezglutenowa, bezlaktozowa i wegańska.
Czy można mieszać ten barwnik z innymi kolorami Colour Mill?
Tak, wszystkie barwniki rozpuszczalne w tłuszczach Colour Mill można ze sobą mieszać, co pozwala uzyskać odcienie pośrednie z Teal i innych kolorów z tej gamy.
Ile barwnika potrzeba na całą porcję ganache montowanej?
Do standardowej ganache montowanej zacznij od kilku kropli Teal dodanych do ciepłej, płynnej ganache przed schłodzeniem, a następnie w razie potrzeby wzmocnij odcień podczas ubijania.
Czy ten barwnik nadaje się do lukru królewskiego lub masy cukrowej przygotowywanej na bazie wody?
Nie: Teal to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach na bazie oleju. Miesza się z tłuszczami (czekoladą, ganache, masłem kakaowym, kremem maślanym), ale nie rozpuszcza się w masach na bazie wody, takich jak klasyczny lukier królewski.
