Musztardowy - Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 20 ml
Barwnik na bazie oleju do czekolady, ganache i tłustych mas.
Colour Mill Mustard to skoncentrowany barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, dostępny w butelce z zakraplaczem o pojemności 20 ml. Jego olejowa formuła łączy się bezpośrednio z czekoladą, masłem kakaowym, ganache i tłustymi kremami, nie powodując zwarzenia masy. Odcień Mustard nadaje matowy musztardowy żółty, bardziej ziemisty i mniej intensywny niż Yellow.
Pojemność
20 ml
Rodzaj
Rozpuszczalny w tłuszczach
Charakterystyka
Odcień Mustard: matowy musztardowy żółty, bardziej ziemisty i mniej intensywny niż Yellow.
Odpowiedni do czekolady kuwerturowej, ganache, masła kakaowego i kremów maślanych (tłustych mas).
Butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwiająca stopniowe dozowanie kropla po kropli.
Formuła bez glutenu, laktozy i składników pochodzenia zwierzęcego.
Czy ten barwnik nadaje się do dekoracji z formowanej czekolady?
Tak, Mustard można dodać bezpośrednio do roztopionej czekolady kuwerturowej przed wlaniem do form, bez zmiany jej tekstury i bez utrudniania wyjmowania z formy, jeśli użyje się go w rozsądnej ilości.
Czy przed użyciem trzeba wstrząsnąć butelką?
Tak, podczas przechowywania może dojść do lekkiego rozwarstwienia: wstrząśnij butelką przed każdym użyciem, aby uzyskać jednolity odcień Mustard.
Czy można używać go z aerografem?
Po rozcieńczeniu w maśle kakaowym lub alkoholu spożywczym Mustard można nanosić aerografem; przed końcową aplikacją zawsze wykonaj próbę na neutralnym podłożu.
