Dr Oetker
Fioletowy barwnik żelowy 15 g
Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu — od pastelowej lawendy po głęboki fiolet
Opis
Fioletowy barwnik żelowy Dr Oetker pozwala uzyskać głębokie fiolety lub pastelowe odcienie lawendy bez rozrzedzania przygotowywanych mas. Skoncentrowana konsystencja umożliwia dozowanie kropla po kropli oraz zachowuje strukturę i stabilność podczas pieczenia.
15 g
Pojemność
Zamykana miękka tubka
Żel
Konsystencja
Skoncentrowana, nie zmienia konsystencji
Kropla po kropli
Dozowanie
Od pastelowej lawendy po intensywny fiolet
Zastosowanie
- Krem maślany, lukier królewski i biała ganache do ciast halloweenowych lub w stylu galaktyki
- Masa cukrowa i lukier plastyczny do kwiatów (lawendy, fiołków) oraz dekoracji cieniowanych
- Ciasteczka i babeczki
- Kremy i biszkopty
- Można mieszać z różowym lub niebieskim barwnikiem z tej serii, aby dopasować odcień
Wskazówka dotycząca dozowania: fioletowy kolor uzyskuje się stopniowo — dodaj kroplę, wymieszaj, a następnie oceń odcień przed dodaniem kolejnej. W przypadku bardzo intensywnych kolorów zabarw masę dzień wcześniej i pozostaw pod folią do „dojrzewania”.
Specyfikacja techniczna
| Masa netto | 15 g |
| Rodzaj | Żelowy barwnik spożywczy, kolor fioletowy |
| Skład | Syrop glukozowy, cukier, woda, barwniki (karmin E120, błękit brylantowy FCF E133), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, kwas mlekowy, kwas octowy, mleczan sodu), substancja żelująca (karagen), substancja konserwująca (sorbinian potasu) |
| Alergeny | Na tej liście składników nie występują żadne główne alergeny podlegające obowiązkowemu oznakowaniu |
| Dieta | Zawiera E120 (karmin, pochodzenia zwierzęcego) i E133; nie jest odpowiedni dla wegetarian i wegan |
| Wartości odżywcze (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, tłuszcz 0 g, w tym kwasy nasycone 0 g, węglowodany 61 g, w tym cukry 43 g, białko 0 g, sól 0,06 g |
| Przechowywanie | W chłodnym i suchym miejscu, po użyciu dokładnie zamknąć tubkę |
Najczęściej zadawane pytania
Jak uzyskać pastelowy fiolet w odcieniu lawendy?
Dodawaj żel kropla po kropli, dokładnie mieszając po każdej kropli: do uzyskania pastelowego odcienia wystarczy jedna lub dwie krople na 300 g masy.
Czy można uzyskać efekt cieniowania lub galaktyki za pomocą tego żelu?
Tak. Dozuj żel stopniowo do różnych porcji masy lub lukru — od pastelowego po bardzo intensywny fiolet — aby uzyskać gradient lub efekt galaktyki.
Czy fioletowy barwnik żelowy Dr Oetker jest odpowiedni dla wegetarian?
Nie, zawiera karmin (E120, pochodzenia zwierzęcego) oraz błękit brylantowy FCF (E133). Nie jest odpowiedni dla wegetarian ani wegan.
Dowiedz się więcej
Poznaj inne odcienie z serii Dr Oetker: czerwony żel, żółty żel i różowy żel. Zobacz także całą kolekcję Dr Oetker oraz wszystkie barwniki spożywcze.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
