Dr Oetker
Czerwony barwnik żelowy 15 g
Skoncentrowany barwnik spożywczy w żelu, regulacja intensywności kropla po kropli
Prezentacja
Czerwony barwnik żelowy Dr Oetker pozwala uzyskać intensywny i głęboki czerwony kolor bez rozrzedzania przygotowywanych mas. Elastyczna tubka umożliwia dozowanie kropla po kropli — od pastelowej czerwieni po bardzo intensywną — a kolor pozostaje stabilny podczas pieczenia w większości przepisów.
15 g
Pojemność
Zamykana elastyczna tubka
Żel
Konsystencja
Skoncentrowany, nie zmienia konsystencji
2–6
Kropli / 300 g
Buttercream, od jasnego do intensywnego
Zastosowanie
- Lukier królewski i buttercream do tortów bożonarodzeniowych, urodzinowych lub walentynkowych
- Masa cukrowa i fondant: porcja żelu od 0,3 do 1 g na 250 g, zależnie od pożądanej intensywności
- Biszkopty i ciasteczka (red velvet, dekoracje sezonowe)
- Kremy, ganache i makaroniki
- Można mieszać z innymi żelami z tej serii, aby tworzyć nowe odcienie
Wskazówka dotycząca dozowania: dodawaj żel kropla po kropli i dokładnie mieszaj po każdym dodaniu — łatwiej zwiększyć intensywność koloru niż ją skorygować. Aby uzyskać bardzo intensywną czerwień, zabarw masę dzień wcześniej i pozostaw ją pod folią w chłodnym miejscu.
Specyfikacja techniczna
| Masa netto | 15 g |
| Typ | Żelowy barwnik spożywczy, kolor czerwony |
| Skład | Syrop glukozowy, woda, cukier, barwniki (luteina E161b, karmin E120), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, kwas mlekowy, kwas octowy, mleczan sodu), substancja żelująca (karagen), substancja konserwująca (sorbinian potasu) |
| Alergeny | Na tej liście składników nie występują żadne główne alergeny podlegające obowiązkowi deklarowania |
| Odpowiedni dla | Zawiera E120 (karmin pochodzenia zwierzęcego): nieodpowiedni dla wegetarian i wegan |
| Wartości odżywcze (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, tłuszcz 0 g, w tym kwasy nasycone 0 g, węglowodany 61 g, w tym cukry 43 g, białko 0 g, sól 0,06 g |
| Przechowywanie | W chłodnym i suchym miejscu, po użyciu szczelnie zamknąć tubkę |
Najczęściej zadawane pytania
Ile kropli czerwonego żelu na 300 g buttercream?
Użyj od 2 do 6 kropli, zależnie od pożądanej intensywności — od jasnej czerwieni po żywy, intensywny odcień. Dodawaj żel stopniowo i dokładnie mieszaj po każdym dodaniu.
Jak uzyskać bardzo intensywną czerwień bez rozrzedzania masy?
Zabarw masę dzień wcześniej i pozostaw ją pod folią spożywczą w lodówce — kolor będzie się nadal rozwijał, bez konieczności dodawania większej ilości żelu.
Czy czerwony barwnik żelowy Dr Oetker jest odpowiedni dla wegetarian?
Nie, zawiera karmin (E120), barwnik pochodzenia zwierzęcego pozyskiwany z koszenili. Jako wegańską alternatywę wybierz żel bez E120.
Dowiedz się więcej
Poznaj inne odcienie z serii Dr Oetker: żel żółty, żel różowy i żel fioletowy. Odkryj także całą kolekcję Dr Oetker oraz wszystkie barwniki spożywcze.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
