Barwnik na bazie oleju do czekolady, ganache i tłustych mas.
Colour Mill Orange to skoncentrowany barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, w butelce z zakraplaczem o pojemności 20 ml. Jego formuła na bazie oleju łączy się bezpośrednio z czekoladą, masłem kakaowym, ganache i tłustymi kremami, nie powodując zwarzenia masy. Odcień Orange daje wyrazisty, jasny pomarańczowy kolor, bez różowych ani brązowych tonów.
Pojemność
20 ml
Rodzaj
Rozpuszczalny w tłuszczach
Charakterystyka
Odcień Orange: wyrazisty, jasny pomarańczowy, bez różowych ani brązowych tonów.
Nadaje się do czekolady kuwerturowej, ganache, masła kakaowego i kremów maślanych (tłustych mas).
Butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwiająca stopniowe dozowanie kropla po kropli.
Formuła bez glutenu i laktozy, odpowiednia dla wegan.
Czym różni się ten barwnik od klasycznego barwnika rozpuszczalnego w wodzie?
Orange jest rozpuszczalny w tłuszczach: łączy się z tłustymi składnikami (czekoladą, masłem kakaowym, tłustymi kremami). Barwnik rozpuszczalny w wodzie rozpuszcza się w wodzie i nadaje się do takich przygotowań jak lukier królewski; tych dwóch rodzajów barwników nie można stosować zamiennie.
Jak umyć przybory po użyciu?
Ponieważ barwnik jest na bazie oleju, do umycia misek, trzepaczek i szpatułek po użyciu Orange wystarczy ciepła woda i płyn do naczyń.
Czy należy wstrząsnąć butelką przed użyciem?
Tak, podczas przechowywania może dojść do lekkiego rozwarstwienia: przed każdym użyciem wstrząśnij butelką, aby uzyskać jednolity odcień Orange.
