Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Colour Mill Mauve 20 ml
Odcień Mauve, butelka 20 ml do tłustych mas
Colour Mill Mauve przywodzi na myśl wyblakły fiolet w dawnym ogrodzie i pudrowy różowo-fioletowy odcień. Ten skoncentrowany, rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy przeznaczony jest do tłustych mas cukierniczych: roztopionej białej czekolady, ganache, kremu maślanego i masy cukrowej wyrabianej w cieple dłoni. Doskonale sprawdzi się na tortach weselnych w wyrafinowanym, romantycznym stylu vintage oraz na tortach piętrowych z okazji rocznicy ślubu (40 lat).
Pojemność
20 ml
Rodzaj
Rozpuszczalny w tłuszczach
Odcień
Mauve
Cechy
Skoncentrowany, rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy do tłustych mas: białej czekolady, ganache, kremu maślanego i masy cukrowej
Miękka butelka o pojemności 20 ml z dozownikiem kroplowym, precyzyjne dozowanie
Odporny na pieczenie do 180 °C, odcień nie blednie w piekarniku
Bez glutenu, laktozy, jaj i orzeszków ziemnych, bez soi; odpowiedni dla osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej
Wyprodukowano w Australii, opatentowana technologia kapsułkowania pigmentów
Wskazówki dotyczące użycia
Przed użyciem wstrząsać butelką przez 10 sekund i dodać barwnik do podłoża o temperaturze 25–30 °C
Typowe dozowanie: 2–4 krople na 250 g dla pastelowego odcienia, do 20 kropli dla ciemnego odcienia
Mieszać przez 30–60 sekund, a następnie odstawić na 30 minut: odcień w pełni ujawnia się podczas odpoczynku
Nie używać na bazie wodnej (lukier królewski, syrop): do takich zastosowań przeznaczona jest rozpuszczalna w wodzie gama Colour Mill
Czy ten barwnik jest odporny na pieczenie w piekarniku?
Tak, odcień pozostaje stabilny do 180 °C i nie blednie po pieczeniu, w przeciwieństwie do wielu tradycyjnych barwników w płynie.
Ile kropli na 250 g masy?
Użyj 2 do 4 kropli, aby uzyskać pastelowy odcień, 5 do 10 kropli dla intensywnego odcienia i do 20 kropli dla ciemnego odcienia. Najlepiej dodawać barwnik stopniowo.
W buteleczce 20 ml pojawiło się rozwarstwienie, czy to normalne?
Tak, lekkie oddzielenie pigmentu od płynu nośnikowego podczas długiego przechowywania jest normalne: wstrząsaj przez 10 sekund przed każdym użyciem.
