Fuchsia to rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy Colour Mill w formacie 100 ml, czyli większym opakowaniu z gamy, przeznaczonym do użytku profesjonalnego lub regularnej produkcji, w przeciwieństwie do butelki 20 ml, która nadaje się raczej do okazjonalnego użytku. Jego żywy, intensywnie kryjący róż fuksjowy łatwo łączy się z tłustymi masami, nie zmieniając ich konsystencji ani tężenia.
- Pojemność
- 100 ml
- Typ
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- Zastosowanie
- Format profesjonalny
Właściwości
- Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy w odcieniu fuksji (żywy, intensywnie kryjący róż fuksjowy)
- Butelka 100 ml z zakrętką-kroplomierzem, format pracowniany do regularnej produkcji
- Nadaje się do roztopionej białej, gorzkiej i mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego
- Szczególnie polecany do tortów urodzinowych i bardzo kolorowych dekoracji
Składniki i alergeny
Składniki: Substancja utrzymująca wilgoć: E422, olej roślinny (rzepakowy), barwniki: E120, E133, emulgatory: E322, E433.
Wasze pytania, nasze porady
Ile kropli użyć, aby uzyskać odcień fuksji?
Użyj około czterech do sześciu kropli na 100 g tłuszczu, aby uzyskać wyrazisty odcień fuksji. Stopniowo dodawaj barwnik do roztopionej czekolady lub letniego kremu maślanego, mieszając po każdym dodaniu.
Czy barwnik Fuchsia nadaje się do masy cukrowej lub lukru królewskiego?
Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik Fuchsia jest przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie nadaje się do wodnych mas, takich jak lukier królewski czy masa cukrowa przygotowana z wodą, w których nie rozprowadzi się prawidłowo. Stosuj go do tłustych baz, zwłaszcza do tortów urodzinowych i bardzo kolorowych dekoracji.
Czy przed użyciem należy wstrząsnąć butelką?
Tak, podczas przechowywania może powstać lekki osad pigmentu. Przed każdym użyciem wstrząśnij butelką Fuchsia przez kilka sekund, aby już pierwsza kropla miała jednolity kolor.
