Sosa · Dodatek Crispy
Abricot Crispy 1-4 mm 250 g
Liofilizowane granulki morelowe, drobny kaliber, precyzyjna dekoracja
Kawałki Abricot Crispy Sosa to liofilizowane granulki na bazie koncentratu przecieru morelowego, o chrupiącej konsystencji i intensywnym, świeżym, naturalnym smaku. Drobny i równomierny kaliber 1-4 mm sprawia, że są precyzyjnym składnikiem dekoracyjnym, odpowiednim do szczegółowego wykańczania wyrobów czekoladowych, cukierniczych i słodyczy. Między partiami mogą występować różnice w brązowo-pomarańczowym kolorze, bez wpływu na smak ani jakość: to oznaka autentyczności związana z brakiem barwników.
Dane techniczne
- Format
- 250 g
- opakowanie profesjonalne
- Kaliber
- 1-4 mm
- brązowo-pomarańczowe granulki
- Przechowywanie
- 15-20 °C
- Termin przydatności: 15 dni po otwarciu
Zalecane zastosowania
- Obtoczka i dekoracja tabliczek czekolady
- Czekoladki i czekoladowe skałki
- Dodatek do lodów i sorbetów
- Dekoracja powierzchni deserów, tartaletek i wyrobów cukierniczych
- Dodatek do herbat owocowych
Wskazówka Patissland
Pełna specyfikacja techniczna
| Składniki | Koncentrat przecieru morelowego |
|---|---|
| Alergeny | Produkt nie zawiera głównych alergenów. Może zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, soi i produktów sojowych, mleka i jego pochodnych, orzechów, selera, gorczycy, sezamu i siarczynów |
| Certyfikaty | Bez GMO, wegański, wegetariański, bez tłuszczów trans |
| Nazwa prawna | Cukrowe ziarna do dekoracji potraw / Liofilizowane kawałki moreli |
| Masa netto | 250 g |
| Pochodzenie | Hiszpania |
| Przechowywanie | w temperaturze 15-20 °C, w suchym miejscu (wilgotność poniżej 65 %), z dala od światła i zapachów, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu. Termin przydatności: 12 miesięcy |
Wartości odżywcze na 100 g
| Wartość energetyczna | 1289 kJ / 304 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 0,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g |
| Węglowodany | 57 g, w tym cukry 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 10,2 g |
| Białko | 6 g |
| Sól | 0,03 g |
| Witamina C | 13,2 mg |
| Potas | 848,8 mg |
| Wapń | 48,5 mg |
| Żelazo | 1,97 mg |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dlaczego kolor granulek różni się w zależności od partii?
Naturalne różnice w brązowo-pomarańczowym kolorze wynikają z dojrzałości moreli użytych do przygotowania koncentratu z przecieru. Nie wpływają na smak ani jakość — świadczą o autentyczności składnika bez sztucznych barwników.
Czym różni się od chrupiących produktów Sosa o kalibrze 2–10 mm?
Kaliber 1–4 mm chrupiącego morelowego dodatku jest drobniejszy niż w przypadku chrupiącej maliny lub wiśni z naszej oferty, które mają kaliber 2–10 mm. Szczególnie dobrze nadaje się do precyzyjnych dekoracji i cienkich polew.
Czy można go używać w kremie, ganaszu lub wkładce do deseru entremets?
Nie, ten produkt nie jest odporny na wilgoć. W kontakcie z wilgocią granulki szybko miękną. Używaj go do dekoracji suchych powierzchni lub jako dodatku do mas czekoladowych.
Jaka temperatura przechowywania jest zalecana?
Od 15 do 20 °C, czyli w bardziej rygorystycznych warunkach niż w przypadku większości liofilizowanych produktów Sosa. Należy ich przestrzegać, aby zachować chrupiącą teksturę, szczególnie po otwarciu, wraz z saszetką z krzemionką.
Dodatkowe materiały
Poznaj całą linię Sosa oraz profesjonalne składniki cukiernicze. W tej samej linii chrupiących owoców znajdziesz: Chrupiącą malinę 2–10 mm i Chrupiącą wiśnię 2–10 mm.
Zobacz także
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
