Skoncentrowany barwnik w odcieniu królewskiego błękitu do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Barwnik w żelu Royal Blue Wilton pozwala precyzyjnie dostosować intensywność odcienia, od pastelowego po nasycony, bez rozrzedzania masy. Jego unikalna baza z Brilliant Blue FCF nadaje intensywny, jasny błękit, który długo zachowuje kolor zarówno na masie cukrowej, jak i na lukrze królewskim.
Cechy
Słoiczek
28 g
Konsystencja
Skoncentrowany żel
Zalecany aplikator
Wykałaczka
Zalecane zastosowania
Masa cukrowa i masa migdałowa: wyrabiaj przez 5 do 8 minut, a następnie odstaw na 30 do 60 minut, aby uzyskać ostateczny odcień
Krem maślany i lukier królewski: dodaj pod koniec ubijania, ubijaj przez 2 minuty na średnich obrotach
Idealny do morskich dekoracji, motywów heraldycznych lub gwiaździstego nieba z masy cukrowej
Można go również rozcieńczyć odrobiną wody i malować aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Specyfikacja techniczna
Marka
Wilton (Stany Zjednoczone)
Format
Pojemnik 28 g
Konsystencja
Gęsty, skoncentrowany żel
Dominujący pigment
Brilliant Blue FCF (E133)
Zastosowanie
Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt
Przechowywanie
Dobrze zamknięta nakrętka, przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od ciepła i bezpośredniego światła
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Ile barwnika potrzeba, aby uzyskać pastelowy odcień?
Zazwyczaj wystarczy odrobina barwnika nabranego końcówką wykałaczki na 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego, aby uzyskać pastelowy odcień; stopniowo dodawaj więcej, aby go pogłębić.
Czy ten barwnik w żelu nadaje się do czekolady?
Nie, ten żel jest przeznaczony do mieszanek wodnych lub tłustych emulsji (masa cukrowa, lukier, krem). Do czekolady lepiej użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach.
Czy ten niebieski odcień znacznie ciemnieje po nałożeniu?
Tak, odstaw masę cukrową na 30–60 minut przed oceną ostatecznego odcienia, ponieważ pigment nadal się rozprowadza.
