Norohy - Vakana
Vakana bio Bourbon vaníliagyöngy Madagaszkárról - 100 g
Ultrakonzervált vaníliakaviár: természetes szemek és oleorezin, 100% vanília.
A Vakana bio, nagy koncentrációjú vaníliapaszta, amelyet séfekkel közösen fejlesztettek ki. Kizárólag természetes, nem kimerített vaníliaszemeket és oleorezint, a vaníliarúdból kivont aromakoncentrátumot tartalmaz. 1 kg Vakana előállításához több mint 1400 g madagaszkári vaníliarúd szükséges. A 100 g-os tégely kis mennyiségű gyártáshoz és kiskereskedelmi értékesítéshez ideális.
- Kiszerelés
- 100 g
- Visszazárható tégely
- Adagolás
- 3-5 g/kg
- Kilogrammonként vagy literenként
- Vaníliarúd kilogrammonként
- 1 400 g
- Előállított paszta
Jellemzők
- Összetétel: természetes Bourbon vaníliaszemek és vanília-oleorezin, 100% vanília.
- Származási hely: Madagaszkár, biogazdálkodási tanúsítvánnyal.
- Aromaprofil: intenzív, kerek és ínycsiklandó vaníliás jegyek, magas vanillintartalom.
- Tiszta címkés receptúra: adalékanyag- és tartósítószer-mentes, cukor- és alkoholmentes.
- Állag: lágy, kanállal könnyen adagolható paszta.
Felhasználás
Adjon 3-5 g Vakana-t egy kg tésztához vagy egy liter keverékhez az azonnali ízesítéshez: krémekhez, ganache-okhoz, fagylaltokhoz és sorbet-khez, keksztésztákhoz, cukrászati termékekhez, csokoládékészítéshez. Cukormentessége sós ételek készítését is lehetővé teszi.
Tárolás
Felbontás előtt: 12 hónapig az eredeti, lezárt csomagolásban, száraz, fénytől és hőtől védett helyen. Felbontás után: 2 hónapig hűtőben, 4 °C-on.
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mi a különbség a Vakana és a vaníliarúd-paszta között?
A Vakana kizárólag természetes szemeket és oleorezint tartalmaz, cukor és őrölt hüvely nélkül: így koncentráltabb az eredmény, mindössze 3-5 g/kg adagolással.
Tartalmaz alkoholt a Vakana?
Nem, sem a Vakana, sem a többi Norohy termék nem tartalmaz alkoholt.
Felhasználható sós étel készítéséhez?
Igen, cukormentes, így a vaníliagyöngy szószhoz, vajhoz vagy hal mellé kínált körethez is hozzáadható.
Létezik nagyobb kiszerelés?
Igen, a Vakana 500 g-os kiszerelésben is kapható a nagy fogyasztású műhelyek számára.
További források
Fedezze fel a Norohy kollekciót, az élelmiszer-aromákat és a vanília, csokoládé és praliné válogatást.
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
