Szilikonformák cukormasszához
Szilikonformák minták, ábécék vagy textúrák sorozatos készítéséhez cukormasszából, tiszta és egyenletes eredménnyel.
A szilikonforma működési elve
A cukormasszához való szilikonforma domború mintát (virágokat, betűket, textúrákat, dekoratív formákat) készít: ehhez egy kis mennyiségű masszát kell belenyomni a mélyedésbe. Az eredmény minden darabnál egyforma, így felgyorsítja a több ismétlődő elemből álló torták díszítését.
Minta kiválasztása
Az ábécéformákkal közvetlenül cukormasszából állíthatunk össze szavakat vagy számokat. A virágos vagy textúrázott minták (levelek, szirmok, különféle felületi hatások) önálló díszként vagy a torta körül ismétlődő szegélyként használhatók.
Gyakori kérdések
Hogyan vegyük ki a mintát a formából úgy, hogy ne deformálódjon?
Ha a tészta belenyomása előtt egy kevés kukoricakeményítőt szórunk a mélyedésbe, könnyebben kivehető a minta anélkül, hogy odaragadna vagy deformálódna a dombormű.
Használhatók ezek a formák csokoládéhoz is?
Igen, az élelmiszeripari szilikonhoz a cukormassza és az olvasztott csokoládé is használható, feltéve, hogy a különböző felhasználások között alaposan megszárítjuk a formát.
Hogyan tisztítsunk meg egy finom részletekkel rendelkező formát anélkül, hogy megsértenénk?
A langyos vizes öblítés és a levegőn szárítás segít elkerülni, hogy a finom mélyedéseket súroljuk, amelyek sérülékenyebbek, mint a nagy mintájú formák.
