Saracino - Profi tükörmázak
Passiógyümölcsös tükörmáz - 1 kg
Trópusi egzotikum professzionális bevonatként.
A Saracino 1 kg-os kiszerelésű, passiógyümölcsös tükörmáza egzotikus karaktert kölcsönöz a mangós-passiógyümölcsös, kókuszos-passiógyümölcsös, citromos-passiógyümölcsös desszerteknek és a trópusi bavarois-knak. Aranysárga színe és intenzív aromája kiválóan helyettesíti a házi, passiógyümölcs-püréből készült változatot.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 1 kg-os tégely
- Felhasználási hőmérséklet
- 40-45 °C
- Gyártás 1962 óta
- Olaszország
Ajánlott felhasználás
- Használat előtt melegítse fel 40-45 fokra.
- A gyors dermedés érdekében öntse a jól lehűtött vagy fagyasztott desszertre (ideális esetben -18 fokosra).
- Egzotikus desszertekhez (mangó-passiógyümölcs, kókusz-passiógyümölcs, citrom-passiógyümölcs) és trópusi bavarois-hoz alkalmas.
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | glükózszirup, szacharóz, víz, módosított keményítő, sűrítőanyagok (E406, E440), savanyúságot szabályozó anyagok (E330, E331), aroma, tartósítószer (E202), sáfrányos szeklice-kivonat, kurkumin színezék (E100) |
|---|---|
| Energia / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Zsír / 100 g | 0 g |
| Szénhidrát / 100 g | 65 g, ebből cukrok: 52-53 g |
| Fehérje / 100 g | 0 g |
| Só / 100 g | 0 g |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Milyen hőmérsékleten kell felvinni ezt a mázat?
Melegítse fel 40-45 fokra, majd öntse a jól lehűtött vagy fagyasztott desszertre a gyors és egyenletes tükörfényű bevonatért.
Ez a máz helyettesíti a házi készítményt?
Igen, így nem kell külön adagolni a pektint, a glükózt és a színezéket, az eredmény pedig minden használatkor egyenletes.
Ez a máz helyettesíti a házi, passiógyümölcs-püréből készült mázat?
Igen, így nem kell külön adagolni a zselatint, a zselésítőanyagot és a színezéket, az eredmény pedig mindig egyenletes.
További források
Tekintse meg a Tükörmázak kollekciót és a Saracino kollekciót.
Bővebben
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
