Pavoni - Trompe-l’œil forma
Coral GG027 forma
Finom, korallmintás domborművek édes vagy sós dekorációkhoz
A Pavoni Gourmand kollekciójába tartozó GG027 Coral forma egy tengeri korall domborművét mintázza meg egy 2 mm vastag, finom mintázaton. Ropogós vagy zselés dekorációk készítésére alkalmas, cukrászati tányérdesszertek és sós fogások tálalásához.
Műszaki jellemzők
- Minták
- 8
- mindegyik 75 x 59 x 2 mm
- Térfogat
- 4 ml
- mintánként
- Hőmérséklet
- -60 / +230 °C
- sütő, fagyasztó, mikrohullámú sütő
Felhasználás
- Ropogós dekorációk (ropogósok, habcsókok) tányérdesszertekhez
- Finom zselés betétek desszertekhez
- Sós dekorációk: parmezános ropogós, zselés pürék
- Tálalási dekorációk vitrinbe vagy büféasztalra
Teljes műszaki adatlap
| Cikkszám | GG027 |
|---|---|
| Márka / kollekció | Pavoni, Gourmand kollekció |
| A forma méretei | 300 x 200 mm |
| Minták száma | 8 |
| Méretek mintánként | 75 x 59 x 2 mm |
| Térfogat mintánként | körülbelül 4 ml |
| Anyag | élelmiszeripari platinaszilikon |
| Használati hőmérséklet | -60 °C és +230 °C között |
| Kompatibilitás | sütő, fagyasztó, mikrohullámú sütő, sokkoló fagyasztó, mosogatógép |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
A forma édes és sós készítményekhez is alkalmas?
Igen, a 4 ml-es finom mintázatú forma gyümölcszseléhez, parmezános ropogóshoz vagy sós zselés püréhez is használható.
Hogyan kerülhetők el a légbuborékok egy ilyen finom mintában?
Folyamatos mozdulattal öntse be a folyékony masszát, majd kristályosodás előtt finoman ütögesse a formát a munkafelülethez.
Könnyen kiborítható a korall dombormű?
Igen, a platinaszilikon a dombormű finom részletei ellenére is tiszta kiborítást tesz lehetővé, törés és letapadás nélkül.
Kiegészítő források
Tekintse meg Pavoni trompe-l’œil formáinkat és professzionális formáinkat is.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
