Mandarinos cantuccini

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (forgó levegő mellett 180°C).

Keverd össze a következőket: 250 g liszt, 2 tojás, 125 g cukor, 125 g FunCakes porcukor, 1 teáskanál só, 1 teáskanál vanília aroma, 1 evőkanál mandarin aroma és 1½ teáskanál sütőpor, hogy egységes tésztát kapj. Ezután keverd hozzá a tésztához 125 g szeletelt mandulát, 75 g mogyorót és 50 g pisztáciát. Néhány szeletelt mandulát tegyél félre a tetejére.

Oszd el a tésztát négy részre, és formázz belőlük négy henger alakú rudat. Ezt egy lisztezett munkafelületen végezd. Helyezd a rudakat a sütőpapírra, majd kend le felvert tojással. Szórj rá pár szeletelt mandulát a tetejére. Süsd a sütiket körülbelül 20-25 percig.

Vedd ki a sütiket a sütőből, és azonnal szeleteld fel ferdén. Tedd vissza a szeleteket a sütőlemezre és a sütőbe. Állítsd a sütő hőmérsékletét 130°C-ra, és süsd tovább még 10 percig.