Málnás panna cotta

Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra (konvekciós sütő esetén 100°C), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

Keverj össze 7 g FunCakes habcsókport 60 ml vízzel és 60 g kristálycukorral egy zsírtalanított tálban, amelyben habverő van. Verd keményre és fényesre nagy sebességgel. Miközben tovább habvered nagy sebességen, fokozatosan add hozzá 125 g kristálycukrot, és folytasd a keverést további 8 percig.

Készíts elő egy habzsákot adapterrel és a 032 számú Wilton csillagcsővel, töltsd meg a habcsókkal, és nyomj kis golyókat a tepsire. Szárítsd őket a sütőben kb. 45 percig. Szárítás után hagyd kihűlni a sütő enyhén nyitott ajtajánál.

Egy kis tálban keverj össze 6 g FunCakes zselatinport 30 ml vízzel, hogy sima, csomómentes elegyet kapj. Tedd félre, amíg teljesen meg nem dermed.

Egy lábasban melegíts fel 500 ml tejszínt 60 g kristálycukorral. Amikor felforr, vedd le a tűzről, majd keverd bele a megdermedt zselatint és néhány csepp FunCakes málnás aromát. Keverd addig, amíg a zselatin teljesen feloldódik. Öntsd a panna cotta masszát formákba, hagyd hűlni, majd fagyaszd le egy éjszakára.

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (konvekciós sütő esetén 160°C).

Készítsd el 360 g FunCakes brownie tészta keveréket a csomagoláson található utasítások szerint. Fújd ki a formát sütőspray-vel, öntsd bele a tésztát, és süsd előmelegített sütőben 40-45 percig. Hagyd majdnem teljesen kihűlni a formában, majd borítsd ki és hagyd teljesen kihűlni rácson.

Használj tortaszintezőt a brownie három rétegre vágásához, majd szúrj ki hat kör alakú darabot. Tedd a brownie köröket egy tányérra, és helyezz rájuk egy-egy fagyasztott panna cottát. Felengedés előtt hűtőszekrényben olvaszd fel a panna cottát.

Amikor felengedtek, egy kicsit kend meg a panna cottát málnás ízpastával, majd dekoráld friss málnával. Fejezd be mini-merciunekkel és egy mentalevéllel a díszítést.