Habcsókok

Előmelegítjük a sütőt 120°C-ra (konvekciós sütő esetén 100°C).

Kezdd azzal, hogy zsírtalanítod a keverőtálat és a habverőt, ezt megteheted citromlével történő tisztítással.

Keverj össze 14 g FunCakes meringue port 125 ml vízzel és 125 g finom cukorral egy zsírtalanított tálban, amíg a cukor el nem oldódik.

Tedd a keveréket a mixer táljába és verd nagy sebességgel, amíg fényes fehér hab nem keletkezik. A habverés közben folyamatosan csorgass hozzá 250 g porcukrot, és verd tovább nagy sebességgel körülbelül 8 percig, amíg kemény csúcsokat nem képzel.

Oszd szét a habot 3 adagban, és színezd meg 2 adag rózsaszín és zöld zselé ételfestékkel. Ne keverd teljesen össze, hogy márványos hatást érj el.

Tölts egy kis fehér habot egy Wilton #2A csővel ellátott nyomózsákba, és készíts szép kalapokat egy FunCakes sütőpapírral bélelt tepsire. Szórj rá finomra vágott pisztáciát.

Töltsd a rózsaszín és zöld habot nyomózsákba Wilton #2A és #4B csövekkel, majd tetszés szerint díszítsd a kalapokat stb. Minél nagyobbak a formák, annál tovább tart a sütőben való száradás!

Szárítsd a meringue-eket előmelegített sütőben körülbelül 1 órán keresztül, a mérettől függően.