Desszert

RECEPT A DAIM TORTÁHOZ

3,7/5 · 64 értékelés

Tudtad?A Daim-torta a svédországi Daim cukorkák népszerűsége nyomán született, ahol számos desszertbe beépítették, és a kávézók és otthonok klasszikusává vált. Textúrák és ízek összhangja olyan gourmet jellegzetességgé lett, amely határokon is túljutott.

Előkészítés
20 min
Főzési idő
5 min
Összesen
145 min
Adag
8
Kalória
450 kcal
Ugrás a receptre
Egy szelet Daim-torta fehér tányéron, a morzsolt keksz, a krémes karamell és a tejcsokoládé rétegeivel, melyet összetört Daim darabkák díszítenek.

Patissland csomag ehhez a recepthez

A receptben használt termékek, kaphatók üzletünkben.

Elkészítés

  1. Keverje össze a morzsolt kekszet az olvasztott vajjal, és nyomja a keveréket a forma aljába, hogy kialakítsa a torta alapját.

  2. Terítsen egy bőséges réteg karamellkrémet vagy dulce de lechét a keksz alapra.

  3. Egyenletesen ossza el az apróra vágott Daim darabkákat a karamellrétegen.

  4. Olvassza meg a tejcsokoládét vízgőzön vagy kis lángon, egy serpenyőben, és keverje bele a crème fraîche-t, amíg sima keveréket nem kap.

  5. Öntse az olvasztott csokoládét a karamell- és Daim-rétegre, majd spatulával simítsa el a felületet.

  6. Helyezze a tortát a hűtőbe, hogy legalább 2 órán át megdermedjen.

  7. Felszolgálás előtt hagyja a tortát néhány percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebb legyen szeletelni.

  8. Egyenlő szeletekre vágja, és tálalja.

  9. Figyeljen a torta állagára, amikor a hűtőben pihen, mert a hőmérséklet és az idő befolyásolhatja a karamell és a csokoládé keménységét. Szép tálaláshoz forró vízbe mártott késsel vágjon tiszta szeleteket.

Gyakori kérdések

Milyen csokoládét használjunk a felső réteghez?

Jó minőségű tejcsokoládét, a gazdag és krémes textúra érdekében.

Hogyan érhetünk el tökéletesen ropogós keksz alapot?

Keverje össze a morzsolt kekszet az olvasztott vajjal, majd szorosan nyomja a forma aljába.

Készíthetünk saját karamellt ehhez a tortához?

Persze, a házi karamell még autentikusabb ízt ad.

Meddig áll el a Daim-torta?

Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig eltartható.

Le kell fagyasztani a Daim-tortát, hogy megkeményedjen?

Nem, a hűtés elegendő, de ha sietős a dolga, a fagyasztóban töltött rövid idő segíthet.

Mi a legjobb módja a Daim-torta felszolgálásának?

Hidegen tálalja, közvetlenül a hűtőből kivéve, hogy a alap ropogós maradjon.

Adhatunk személyes változatot ehhez a recepthez?

Aprított dió vagy egy csipet fleur de sel a karamellen összetett ízvilágot kölcsönözhet.

Milyen formát használjunk a Daim-tortához?

Az alja kivehető tortaforma ideális a könnyű kiemeléshez.

Elkészíthetjük ezt a tortát előre?

Igen, a tortát előző este elkészítheti, és a felszolgálásig hűtőben tartheti.

Van vegán változat a Daim-tortából?

Vegán változathoz tejterméket nem tartalmazó kekszet, vegán csokoládét és növényi margarint használjon.

Desszert

Engedjen a kísértésnek egy krémes, ropogós Daim-tortával, amely isteni módon ötvözi a tejcsokoládét és a karamellt.

Előkészítés
20 perc
Sütés
Sütés nélkül
Adag
8

Szeretne tovább menni? Receptek, technikák és tippek: átfogó PDF útmutatóink ingyenesen letölthetők.

Ingyenes e-könyvek letöltése

Értékelések és hozzászólások 3,7/5 · 64 értékelés

Az értékelésed

  1. K

    La photo était contractuelle ? Car je vois dans la part qu’il y a une espèce de ganache et deux couches de biscuits… Ça donne envie visuellement, mais la recette fait peur…

    Eve

    this is not the true recipe.

További receptek

Kipróbáltad? Értékeld 1 kattintással