Öljypohjainen väriaine suklaan, ganachen ja rasvaisten valmisteiden värjäämiseen.
Colour Mill Ocean on tiivistetty rasvaliukoinen väriaine, joka on pakattu 20 ml:n tippapulloon. Öljypohjainen koostumus sekoittuu suoraan suklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja rasvaisiin kreemeihin paakkuuntumatta. Ocean-sävy on syvä ja kirkas sinivihreä, voimakkaampi kuin Sea Mist.
Tilavuus
20 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Ominaisuudet
Ocean-sävy: syvä ja kirkas sinivihreä, voimakkaampi kuin Sea Mist.
Sopii suklaan, ganachen, kaakaovoin ja voikreemien (rasvaisten valmisteiden) värjäämiseen.
20 ml:n tippapullo, jossa väriä voi annostella tipottain.
Tuote on luokiteltu gluteenittomaksi, laktoosittomaksi ja vegaaniseksi.
Kun Ocean-pullo suljetaan huolellisesti ja säilytetään valolta ja lämmöltä suojattuna, sen ominaisuudet säilyvät useita kuukausia. Tarkista etikettiin merkitty vähimmäissäilyvyysaika.
Väriaine on erittäin tiivistä, joten muutama tippa riittää värjäämään suuren määrän valmistetta: 20 ml:n Ocean-pullo riittää yleensä usean suklaa-, ganache- tai voikreemierän värjäämiseen.
Voiko sitä käyttää kaakaovoin värjäämiseen samettisuihketta varten?
Kyllä, Ocean leviää hyvin sulatettuun kaakaovoihin, ja sitä voi käyttää suihkutettavan seoksen valmistamiseen. Testaa ensin sävy neutraalille pinnalle.
