Leivinpellit ja ritilät
Reikäisiä tai umpinaisia leivinpeltejä ja jäähdytysritilöitä useassa koossa tasaiseen paistamiseen ja siistiin irrotukseen.
Leivinpellit
Reikäiset reikäiset pellit päästävät ilman kulkemaan taikinan alle, mikä on hyödyksi lehtitaikinalle tai kekseille, joiden pitää pysyä rapeina. Umpinaiset umpinaiset pellit sopivat hauraammille tai kosteammille valmisteille. Jotkin koot säädettävät mukautuvat uunin leveyteen.
Jäähdytysritilät
Yksi jäähdytysritilä päästää ilman kiertämään juuri uunista otetun kappaleen alle, mikä estää kondensaation ja pohjan kostumisen. Taitettavat taitettavat mallit tai monitasoiset mallit säästävät tilaa työtasolla.
Usein kysytyt kysymykset
Reikäinen vai umpinainen pelti keksejä varten?
Reikäinen pelti edistää tasaisempaa paistamista ja rapeaa pohjaa; umpinainen pelti sopii hauraille taikinoille, jotka voisivat valua reikien läpi.
Miksi jäähdyttää ritilällä eikä pellillä?
Ritilä päästää ilman kiertämään kappaleen alla ja estää sitä jatkamasta paistumista tai pehmenemistä kuumaa peltiä vasten.
Mikä pellin koko valitaan tavalliseen uuniin?
Noin 40 x 30 cm:n koot sopivat useimpiin kotitalousuuneihin; säädettävä malli mukautuu, jos uunin leveys vaihtelee.
