Lettres & Chiffres — sélection sur fond crème uni Patissland

Kirjaimet ja numerot

Patissland - Koristeet leivonnaisiin

Kirjaimet ja numerot sokerista

Kirjaimet ja numerot sokerista henkilökohtaisiin kakkuihin: sokerimassa, isomalt, suklaa. Syntymäpäiviin, häihin, vauvajuhliin, numerokakkuihin.

Näytä kaikki tuotteet ↓

Meidän kirjain- ja numerokokoelma kokoaa yhteen kaikki koristeelliset osat kakun personointiin: aakkosten leikkurit, numeroleikkurit, silikonimuotit kirjaimille ja numeroille, valmiit sokerikirjaimet ja -numerot asetettavaksi, kaiverretut leimat sokerimassaan painettavaksi. Yksittäiset koot pieniin ja suuriin kappaleisiin numerokakkuihin. Ihanteellinen syntymäpäiviin, häihin, vauvajuhliin, perhejuhliin ja ammattimaisiin tapahtumakakkuihin.

Numerokakut ja henkilökohtaiset kakut

Suosittu numerokakku on yksi suosituimmista muodoista vuodesta 2018 lähtien: numeron muotoon (1, 2, 3...) leikattu biskviitti, joka on peitetty vaahdotetulla kermalla, tuoreilla hedelmillä, makronilla ja kukilla. Patissland tarjoaa</t18> <parameter name="t19">numeropohjia numerokaavaimet elintarvikemuovista biskviitin leikkaamiseen (3-5 numeroa sarjassa, korkeus 25-35 cm). Täydennä kirjainleikkureilla nimikirjaimiin numerokakuissa (lasten syntymäpäivät, henkilökohtaiset häkakut).

Kirjaimet sokerimassasta ja isomaltista

2 tekniikkaa koristekirjainten valmistamiseen. Sokerimassa : levitä massa 3 mm:n paksuiseksi, leikkaa aakkosten leikkurilla ja anna kuivua 24 h ilmavirrassa, jotta se kovettuu. Väritys onnistuu geeliväreillä. Isomalt : sulatettu sokeri valetaan aakkosten silikonimuottiin, jäähtyminen ja irrotus 30 minuutissa. Läpinäkyvä tai värillinen kide-efekti, enimmäiskiilto. Teknisempi, mutta vaikuttava visuaalinen efekti.

Leimat ja kaiverretut painaumat

Kaiverretut aakkosten leimat mahdollistavat painauman tuoreeseen sokerimassaan: nimi, viesti tai maininta. Korkeus 1-3 cm koristekirjaimille, 5-10 cm pääkirjoituksille. Kirjasintyypit vaihtelevat: käsikirjoitus (script), serif (klassinen), sans serif (moderni). Painetaan tuoreeseen, juuri levitettyyn sokerimassaan, leima irrotetaan varovasti, jotta painauma pysyy terävänä.

Mikä kirjainkorkeus kakkuun sopii?

Tavanomaiset mitat käyttötarkoituksen mukaan. Syntymäpäiväkakkuun kirjoitettu nimi : kirjaimet 2-4 cm korkeita. Häiden pääviesti (Mr & Mrs, Sweet 16): kirjaimet 5-8 cm. Suuren kakun koriste (numerokakut, korkeat hääkakut): kirjaimet 10-15 cm. Yleinen sääntö: kirjaimen korkeuden tulisi olla 10-15 % kakun halkaisijasta.

Sokerimassa vai isomalt kirjaimiin?

Sokerimassa : helppo valmistaa, väri valittavissa, mattapinta tai kiiltopölyllä viimeistelty, mutta voi pehmetä jääkaapissa (kosteus). Isomalt : läpinäkyvä tai värillinen kide-efekti, enimmäiskiilto, kestää kosteutta, mutta tekniikka on monimutkaisempi (keitto 165 °C:ssa, käsittely kuumana). Ammattilaiset yhdistävät molempia haluamiensa efektien mukaan.

Kuinka ajoissa kirjaimet valmistetaan ennen kakkua?

Sokerimassasta tehdyt kirjaimet tarvitsevat kuivua 24-48 h ilmavirrassa kovettuakseen ja pysyäkseen pystyssä kakun päällä. Isomaltista tehdyt kirjaimet kovettuvat 30 minuutissa, mutta ne on säilytettävä ilmatiiviissä rasiassa kuivausaineen kanssa kosteuden välttämiseksi. Valmista koristeet edellisenä päivänä, jotta kakku on valmis koottavaksi itse juhlapäivänä.

Ovatko aakkoskirjaimet sokerista valmiita asetettaviksi?

Kyllä, Patissland tarjoaa valmiita sokerikirjaimia ja -numeroita asetettaviksi, eri väreissä ja kooissa: valkoinen, musta, kulta, hopea, monivärinen. Säilytys huoneenlämmössä alkuperäisessä rasiassa. Säilyvyys 6-12 kuukautta avaamisen jälkeen, kun rasia on suljettu huolellisesti.

Lue lisää

Tutustu myös kokoelmiimme kakunkoristelun maailma · leikkurit · kakkutopperit.