Sosa - vegaaninen hyytelöimisaine
Freeze Veggie Gel - 500 g
Kolmen kasvipohjaisen hyytelöimisaineen yhdistelmä kalvojen, kapselointien ja koristehyytelöiden valmistukseen.
Freeze Veggie Gel Sosa sisältää karrageeneja, johanneksenleipäpuujauhoa ja tarakumia, ja sillä voi valmistaa läpinäkyviä kalvoja, kapselointeja ja koristehyytelöitä niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin. Se hyytyy jäähtyessään 40–50 °C:ssa ja sopii käytettäväksi happamien nesteiden kanssa.
Tekniset ominaisuudet
- Annostus
- 100 g/l
- Hyytyy jäähtyessään
- 40–50 °C
- Ominaisuudet
- Sopii happamille nesteille
Suositellut käyttötavat
- Läpinäkyvät sokerikalvot ja hedelmähyytelöt
- Kastikkeiden kapselointi ja ruoan koristelu
- Moussekuorrutteet makeisiin ja suolaisiin ruokiin
- Hyytelöidyt kalvot luovaan ruoanlaittoon
Täydellinen tekninen tuotekortti
| Tuotemerkki | Sosa |
|---|---|
| Koko | 500 g:n purkki |
| Koostumus | Trehaloosi, karrageenit (E407), dekstroosi, tarakumi (E417), trinatriumsitraatti (E331iii), johanneksenleipäpuujauho (E410), kaliumkloridi (E508), sakkaroosi |
| Allergeenit | Ei suoria allergeeneja. Saattaa sisältää jäämiä kananmunasta, maapähkinästä, soijasta, maidosta, pähkinöistä ja seesamista |
| Sertifikaatit | GMO-vapaa, sopii kasvisruokavalioon ja vegaaniruokavalioon |
| Säilytys | Kuivassa paikassa (kosteus alle 60 %), 15–25 °C:ssa, valolta ja hajuilta suojattuna |
Usein kysyttyä
Kysymyksesi, neuvomme
Miksi yhdessä tuotteessa on kolme hyytelöimisainetta?
Karrageenin, johanneksenleipäpuujauheen ja tarakumin yhdistelmällä saadaan aikaan rakenteita, joihin nämä hyytelöimisaineet eivät yksin pysty: erittäin ohuita kalvoja, kapselointiin sopivia vakaita kalvoja ja happamia nesteitä kestäviä hyytelöitä.
Voiko sitä käyttää erittäin ohuiden kalvojen valmistukseen?
Kyllä, tämä on yksi sen tärkeimmistä käyttötavoista: anna tuotteen hyytyä kokonaan ja irrota se sitten varovasti muotista, niin saat luovan leivonnan tarpeisiin läpinäkyviä kalvoja.
Toimiiko se yhtä hyvin suolaisissa ja makeissa ruoissa?
Kyllä, koostumus on suunniteltu monipuoliseen käyttöön: suolaisiin ruokiin maustetut hyytelöt ja kastikkeiden kapselointi, makeisiin ruokiin läpinäkyvät kalvot ja moussekuorrutteet.
Lisämateriaalit
kokoelma Elintarvikelisäaineet kokoelma Valmisteluapu kokoelma SOSA
Lisätietoja
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
