SOSA - TIIVISTETTY TAHNA
Tiivistetty mustikkatahna - 1,5 kg
Tiivistetty mustikkatahna, luonnollinen violetti väri.
Sosan tiivistetty mustikkatahna tuo mustikan maun ja luonnollisen violetin värin mousseihin, crémeux-täytteisiin, ganacheihin, jäätelöihin ja juustokakkuseoksiin: vakaa vaihtoehto hedelmäsoseelle, kun halutaan voimakkaampi maku ilman ylimääräistä vettä.
Tekniset ominaisuudet
- Suositeltu annostus
- 30–80 g/kg
- halutun voimakkuuden mukaan
- Koko
- 1,5 kg
- ammattilaispakkaus
- Alkuperämaa
- Espanja
- Sosa Ingredients
Suositellut käyttökohteet
- Crémeux-täytteet ja sisukset leivoksiin
- Mousset, ganachet ja bavaroisit
- Jäätelöt, sorbetit ja granitat
- Kerroskakut ja numerokakut
- Juustokakut ja kermaiset seokset
Täydelliset tekniset tiedot
| Ainesosat | Tiivistetty mustikkatahna |
|---|---|
| Allergeenit | Ajantasaiset allergeenitiedot löytyvät erän etiketistä |
| Rakenne | Tiivistetty tahna, valmis annosteltavaksi |
| Säilytys | Viileässä ja kuivassa paikassa, pakkaus tiiviisti suljettuna; avaamisen jälkeen kylmässä |
| Pakkaus | Ammattilaispakkaus, 1,5 kg |
Usein kysyttyä
Kysymyksesi, neuvomme
Miten se eroaa mustikkasoseesta?
Tämä tahna on tiiviimpää ja sisältää vähemmän vettä: se antaa makua muuttamatta rakennetta ja säilyy avattuna pidempään.
Voiko tällä tahnalla värjätä mascarpone-kermavaahtoa?
Kyllä, 30–40 g kiloa kohti riittää laventelinväriseen sävyyn ja selkeään makuun.
Sopiiko se jäätelöihin ja sorbetteihin?
Kyllä, se on yleinen käyttötapa sorbettien ja jäätelöiden valmistuksessa.
Lisämateriaalit
Tutustu kaikkiin elintarvikearomeihin ja Sosa Ingredients -valikoimaan.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
