Other formats available
Öljypohjainen väriaine suklaaseen, ganacheen ja rasvaisiin valmisteisiin.
Colour Mill Candy on väkevöity rasvaliukoinen väriaine, joka on pakattu 20 ml:n tiputtimalliseen pulloon. Öljypohjainen koostumus sekoittuu suoraan suklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja rasvaisiin kermoihin, eikä valmiste rakeudu. Candy-sävy antaa kirkkaan, makeisen omaisen ja hapokkaan vaaleanpunaisen, räikeämmän kuin Rose tai Raspberry.
Ainesosat: Kosteudenpitoaine: E422, väriaineet: E120, E132, emulgointiaineet: E322, E433.
Candy on rasvaliukoinen: se sitoutuu rasvapitoisiin aineisiin (suklaa, kaakaovoi, rasvaiset kermat). Vesiliukoinen väriaine liukenee veteen ja sopii valmisteisiin, kuten kuninkaalliseen glasyyriin; molempia ei voi vaihtaa keskenään.
Koska väriaine on öljypohjainen, kulhot, vispilät ja lastat riittää puhdistamaan kuumalla vedellä ja astianpesuaineella Candy-käytön jälkeen.
Kyllä, seisottaessa voi esiintyä hienoista erottumista: ravistele pulloa ennen jokaista käyttökertaa, jotta Candy-sävy on tasainen.
