Other formats available
Mandľovo-lieskovoorieškový praliné 50 % Valrhona, pražené a skaramelizované orechy.
Mandľovo-lieskovoorieškový praliné 50 % Valrhona je klasika medzi čokolatiérmi: vyvážená zmes pražených mandlí a lieskových orechov s karamelom, rozomletá do krémovej konzistencie. 50 % orechov zaručuje prirodzene intenzívnu chuť praliné. Možno ho použiť ako plnku do bonbónov, vložku do dezertov, do šľahanej ganache alebo si ho jednoducho vychutnať lyžičkou na sušienke.
Toto 300 g balenie je ideálne na vyskúšanie tohto produktu, prípravu jednorazového receptu alebo príležitostné použitie v domácej kuchyni.
Degustačné tóny
Orientačný príklad zodpovedajúci nastaveniam nižšie. Množstvo prispôsobte svojmu receptu.
| Na aké použitie? | Plnka do bonbónov (8 g / kus) |
|---|---|
| Koľko kusov? | 12 |
| Potrebné množstvo | 96 g |
| Odporúčané balenie | 300 g |
Ingrediencie oficiálne odporúčané spoločnosťou Valrhona na zvýraznenie chuti tejto čokolády.
Produkty Valrhona, ktoré sa k tejto surovine dokonale hodia.
Kreatívny nápad od Patisslandu, ktorý dá vyniknúť tomuto praliné.
Temperujte čokoládu Caraïbe 66 % a vytvarujte z nej polguľky. Zmiešajte mandľovo-lieskovoorieškový praliné s trochou rozdrobených chrumkavých vločiek feuilletine. Naplňte, uzavrite tenkou vrstvou temperovanej čokolády. Pred podávaním poprášte guľôčky kakaom.
| Značka | Valrhona (Francúzsko, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Typ | Pralinka s mandľami a lieskovými orechmi |
| Obsah orechov | 50 % (mandle + lieskové orechy) |
| Dostupné veľkosti | 300 g |
| Skladovanie | 18 mesiacov pri teplote 16 – 18 °C, chránená pred vlhkosťou |
| Alergény | Mlieko (v závislosti od variantu). Môže obsahovať stopy orechov a sóje. |
| Vyrobené v | Francúzsko (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Pralinka obsahuje pražené orechy (mandle, lieskové orechy) A skaramelizovaný cukor, ktoré sa následne spolu rozomelú. Čistá lieskovooriešková pasta obsahuje iba pražené lieskové orechy bez cukru. Pralinka je sladšia a jemnejšia.
Pralinka Valrhona s mandľami a lieskovými orechmi má hladkú konzistenciu a je pripravená na použitie: nie je príliš tuhá ani príliš tekutá. Ideálna na plnenie bonbónov alebo na zmiešanie s temperovanou čokoládou do náplní do dezertov.
Pri izbovej teplote (16 – 18 °C), chránenú pred svetlom, v uzavretom obale. Nie je potrebné skladovať v chladničke. Po otvorení spotrebujte do 3 mesiacov, aby sa zachovala aróma.
Táto pralinka Valrhona je dostupná vo veľkostiach: 300 g, 5 kg. Balenie 5 kg ponúka najlepšiu cenu za kilogram a je ideálne na pravidelnú výrobu v dielňach.
Preskúmajte kolekciu Valrhona, čokolády a pralinky na Patissland.
