Farbivo na olejovej báze do čokolády, ganache a mastných zmesí.
Colour Mill Orange je koncentrované farbivo rozpustné v tukoch, balené v 20 ml fľaštičke s kvapkadlom. Jeho receptúra na olejovej báze sa priamo mieša s čokoládou, kakaovým maslom, ganache a mastnými krémami bez toho, aby sa zmes zrazila. Oranžový odtieň vytvára výraznú a žiarivú oranžovú bez ružového ani hnedého nádychu.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Vlastnosti
Oranžový odtieň: výrazná a žiarivá oranžová bez ružového ani hnedého nádychu.
Vhodné do čokolády na polevu, ganache, kakaového masla a maslových krémov (mastné zmesi).
20 ml fľaštička s kvapkadlom na postupné dávkovanie po kvapkách.
Receptúra je evidovaná ako bezlepková, bezlaktózová a vegánska.
Aký je rozdiel medzi týmto farbivom a klasickým farbivom rozpustným vo vode?
Oranžová farba je rozpustná v tukoch: viaže sa na tuky (čokoládu, kakaové maslo, mastné krémy). Farbivo rozpustné vo vode sa naopak rozpúšťa vo vode a je vhodné do zmesí, ako je bielková poleva; tieto dva druhy farbív sa nedajú navzájom zamieňať.
Ako po použití umyť kuchynské pomôcky?
Keďže farbivo je na olejovej báze, na umytie misiek, metličiek a stierok po použití oranžovej farby stačí horúca voda a prostriedok na riad.
Treba fľaštičku pred použitím pretrepať?
Áno, pri odstátí sa môže objaviť mierne oddelenie zložiek: pred každým použitím fľaštičku pretrepte, aby sa obnovil rovnomerný oranžový odtieň.
