Farbivo rozpustné v tukoch Colour Mill Violet 20 ml
Odtieň Violet, 20 ml fľaštička na tukové základy
Farba Colour Mill Violet pripomína kryštalický ametyst a fialovú búrkovú oblohu. Toto koncentrované potravinárske farbivo rozpustné v tukoch je určené na tukové základy v cukrárstve: roztopenú bielu čokoládu, ganache, maslový krém a cukrovú hmotu, ktorú zmäkčíte teplom rúk. Tento odtieň je obzvlášť obľúbený na cupcakes s mystickou a čarodejníckou tematikou a na sofistikované torty v štýle layer cake na Halloween pre dospelých.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Odtieň
Fialová
Vlastnosti
Koncentrované potravinárske farbivo rozpustné v tukoch, na tukové základy: biela čokoláda, ganache, maslový krém, cukrová hmota
20 ml mäkká fľaštička s kvapkadlom na presné dávkovanie
Stabilné pri pečení do 180 °C, odtieň v rúre nevybledne
Bez lepku, laktózy, vajec, arašidov a sóje
Vyrobené v Austrálii, patentovaná technológia zapuzdrenia pigmentov
Odporúčania na použitie
Pred použitím fľaštičku 10 sekúnd pretrepte a vmiešajte do základu s teplotou 25 až 30 °C.
Bežné dávkovanie: 2 až 4 kvapky na 250 g na pastelový odtieň, až 20 kvapiek na tmavý odtieň.
Miešajte 30 až 60 sekúnd a potom nechajte 30 minút odstáť: odtieň sa naplno rozvinie počas odpočinku.
Nepoužívajte na vodnom základe (kráľovská poleva, sirup): na takéto použitie je určený rad Colour Mill rozpustný vo vode.
Áno, na to je určené predovšetkým: je vyvinuté na tukové základy (biela čokoláda, ganache, kakaové maslo) a v roztopenom temperovanom základe sa rozptýli bez hrudiek.
Aké dávkovanie zvoliť pre sýty odtieň?
Začnite s 5 až 10 kvapkami na 250 g zmesi a pridávajte po 2 až 3 kvapkách, kým nedosiahnete požadovaný odtieň. Medzi jednotlivými dávkami nechajte zmes odstáť.
Má 20 ml fľaštička kvapkadlo?
Áno, mäkký uzáver má otvor na kvapkanie: jednoduchým stlačením nadávkujete presne jednu kvapku.
