Sosa - Aróma rozpustná vo vode
Aróma bielej hľuzovky - 50 g
Aróma rozpustná vo vode s výraznou chuťou bielej hľuzovky, vhodná do sorbetov a krémov.
Aróma bielej hľuzovky Sosa je tekutá aróma rozpustná vo vode, číra až svetložltá. Používa sa na zvýraznenie chuti alebo dodanie osobitého odtieňa, samostatne alebo v kombinácii s inými arómami. Je určená profesionálom, ktorí hľadajú presnú a vyváženú chuť bielej hľuzovky.
Technické vlastnosti
- Objem
- 50 g
- Odporúčané dávkovanie
- 0,2 g/kg
- Typ
- Rozpustná vo vode
Odporúčané použitie
- Sorbety a krémy s bielou hľuzovkou
- Náplne a vložky do dezertov
- Kombinácie s inými arómami na doladenie aromatického profilu
- Profesionálne použitie v gastronómii a cukrárstve
Úplný technický list
| Značka | Sosa |
|---|---|
| Typ | Aróma rozpustná vo vode (aromatický prípravok, nie je prírodná) |
| Vzhľad | Číra až svetložltá tekutina so strednou viskozitou |
| Použitie | Profesionálne reštauračné a cukrárske prevádzky |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Aké dávkovanie použiť pri aróme bielej hľuzovky?
0,2 g/kg, teda približne 6 kvapiek. Dávkovanie postupne upravujte podľa požadovanej intenzity: ide o výraznú arómu.
Aký je rozdiel oproti aróme čiernej hľuzovky?
Odporúčané dávkovanie je desaťkrát nižšie (0,2 g/kg oproti 2 g/kg pri čiernej hľuzovke) a profil je jemnejší, vhodnejší na sorbety a krémy než na teplé omáčky.
Možno ho kombinovať s inou arómou?
Áno, možno ho použiť samostatne alebo v kombinácii s inými arómami na doladenie výsledného aromatického profilu.
Doplnkové zdroje
Objavte viac
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
