Cukrárske špachtle a sterky
Zalomené, rovné, zdobné špachtle a silikónové sterky na roztieranie, vyhladzovanie, polevovanie a odlepovanie vašich tortov.
Typy špachtlí a správny výber
Zalomená špachtľa vyhladzuje vrch torty bez dotyku krému. Rovná špachtľa roztiera a vyhladzuje boky layer cake. Zdobná špachtľa (hrebeň) vytvára pravidelné ryhy. Silikónová sterka zoškrabáva nádoby a jemne zapracováva bez rozbitia peny.
Prispôsobte veľkosť: 10 až 15 cm na cupcakes, 20 až 25 cm na layer cakes. Nerez na vyhladzovanie a polevovanie, silikón na miešanie a zoškrabovanie.
Roztierajte a vyhladzujte ako profesionál
Pracujte zalomenou špachtľou na otočnom stole : nanesťe krém, otáčajte a vyhladzujte jedným plynulým pohybom. Pre čistý povrch na buttercreme zahrejte čepeľ mierne (teplou vodou, potom utrite). Dokončite zdobným hrebeňom pre pravidelný ryhovaný efekt.
Časté otázky
Akú špachtľu na polevenie layer cake?
Zalomenú na vrch, rovnú na boky, s otočným stolom.
Zalomená alebo rovná?
Zalomená drží ruku ďalej od torty (ideálna na vrch), rovná je presnejšia na bokoch.
Čo je sterka?
Mäkká silikónová špachtľa na zoškrabovanie a zapracovanie bez toho, aby zmes opadla.
Ako vyhladiť buttercream bez stôp?
Zahrejte špachtľu medzi jednotlivými prejazdmi: krém sa napne a povrch je čistý.
