Velly Food Spray Flocage Velours
Spray Flocage Velours Żółty 250 ml
Żółty welur do deserów cytrynowych, miodowych i słonecznych kreacji.
Spray flocage velours żółty Velly Food 250 ml zapewnia jasne żółte wykończenie na mrożonych deserach. Referencja dla wypieków cytrynowych, ananasowych, mango, miodowych i słonecznych kreacji.
Żółty welur to odcień energetycznych deserów: tarta cytrynowa z bezą w nowej odsłonie, żółta Pavlova, wiosenne i letnie kreacje. Wysoki stan magazynowy przez cały rok.
Sygnowany odcień
Żółty
Dominujący pigment: tartrazyna (E102)
Matowe welurowe wykończenie na mrożonym deserze w -18 °C. Natychmiastowe wykończenie przez krystalizację w kontakcie z zimnem.
3 wykończenia w zależności od liczby warstw
Lekki
1 warstwa
delikatny odcień
delikatny odcień
Standardowy
2 warstwy
sygnowany odcień
sygnowany odcień
Kryjący
3 warstwy
nasycony odcień
nasycony odcień
Jedna warstwa to równomierne pokrycie całego podłoża z odległości 20-30 cm.
Oblicz ilość sprayu
Potrzebne spraye 250 ml1 spray
Technika natryskuOdległość 20 do 30 cm, ruch okrężny
Przygotowanie podłożaMrożony deser w -18 °C
Porada: Nakładaj cienkie warstwy z odstępem 5-10 sekund dla równomiernego wykończenia.
Poznaj gamę Spray Flocage Velours
Kliknij na kropkę, aby przejść do szczegółowej karty. 13 odcieni Velly Food w katalogu.
BIAŁE & NEUTRALNE
RÓŻOWE & CZERWONE
ŻÓŁTE & POMARAŃCZOWE
Pomarańczowy
Żółty
Tutaj
ZIELONE
NIEBIESKIE & FIOLETOWE
Kreatywne pomysły sygnowane
- Deser cytrynowo-yuzu: Wizualnie wzmacnia świeżość deseru cytrynowo-yuzu.
- Rolada miód-rozmaryn: Żółta welurowa rolada z dekoracją z krystalizowanego miodu i gałązek rozmarynu.
- Żółta Pavlova: Pavlova w nowej odsłonie jako mrożony deser z żółtym welurowym wykończeniem.
- Promieniste słońce: Deser w kształcie żółtego słońca na urodziny dziecka.
- Mango-passion: Tropikalna rolada mango-passion z żółtym welurowym wykończeniem i kokosem.
Charakterystyka
| Pojemność | 250 ml |
| Forma | Gotowy do użycia aerozol |
| Marka | Velly Food (Włochy) |
| Kompatybilność | Mrożone desery, mrożone rolady, musy, bavarois, pavlove |
| Dominujący pigment | tartrazyna (E102) |
| Wydajność | 1 spray 250 ml pokrywa 4 do 6 deserów o średnicy 18 cm w standardowym wykończeniu. |
| Bezglutenowy | Tak |
Instrukcja obsługi
- Idealnie wygładzić powierzchnię deseru przed zamrożeniem: każda nierówność zostanie uwidoczniona przez welur.
- Zamrozić deser do minimum -18 °C na co najmniej 4 godziny.
- Energetycznie wstrząsnąć puszką przez 30 sekund przed użyciem.
- Wyjąć deser z zamrażarki tuż przed spryskaniem.
- Spryskiwać z odległości 20-30 cm, wykonując ciągły ruch okrężny.
- Nakładać kilka cienkich warstw z odstępem 5-10 sekund, zamiast jednej grubej warstwy.
- Włożyć deser z powrotem do chłodzenia na minimum 30 minut, aby ustabilizować wykończenie przed podaniem.
Konserwacja
| Przechowywanie | W temperaturze pokojowej (10 do 25 °C), z dala od ciepła |
| Do unikania | Unikać ekspozycji na słońce, źródła ciepła powyżej 50 °C |
| Pozycja | Puszka w pozycji pionowej, zawór do góry |
| Pojemnik pod ciśnieniem | Nie przekłuwać, nie wyrzucać do ognia, nawet pustej |
| Po spryskaniu deserów | Przechowywać w chłodzie 24 do 48 godzin w zależności od przepisu |
Uwaga: Żółty welur należy spryskiwać na idealnie równą powierzchnię: każda nierówność jest widoczna pod tym jasnym odcieniem.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego podłoże musi być zamrożone?
Spray welurowy krystalizuje natychmiast po kontakcie z bardzo zimną powierzchnią (minimum -18 °C). Bez wcześniejszego zamrożenia produkt spływa i nie tworzy charakterystycznej pudrowej tekstury weluru.
Jaką odległość podczas spryskiwania należy zachować?
20 do 30 cm odległości między puszką a deserem. Zbyt blisko powstają krople; zbyt daleko następuje krystalizacja w powietrzu i kolor traci intensywność.
Ile deserów na puszkę 250 ml?
Powyższy kalkulator podaje szczegóły. Średnio: 4 do 6 deserów o średnicy 18 cm na puszkę przy standardowym wykończeniu, czyli około 1800 do 2500 cm² pokrytej powierzchni w zależności od wykończenia.
Czy spray welurowy jest jadalny?
Tak, całkowicie jadalny. Powłoka welurowa to cienka warstwa barwionego masła kakaowego, która rozpuszcza się w ustach podczas degustacji.
Porada dotycząca żółtego?
Żółty welur należy spryskiwać na idealnie równą powierzchnię: każda nierówność jest widoczna pod tym jasnym odcieniem.
Aby pójść dalej
Uzupełnij swoją paletę sprayu welurowego o Biały Neutralny, Czerwony, Zielony lub przeglądaj kolekcję sprayów spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
