Ultraskoncentrowany aromat kawowy, intensywność espresso bez ziaren kawy i parzenia.
Superkoncentrowany aromat kawowy LorAnn to ultraskoncentrowany aromat spożywczy w butelce o pojemności 3,7 ml, z serii Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Stany Zjednoczone). Pozwala uzyskać wyrazistą nutę kawy bez użycia płynnego ekstraktu ani kawy rozpuszczalnej, które zwiększają zawartość wody w masie.
Cechy
Pojemność butelki
3,7 ml
W porównaniu ze zwykłym aromatem
x3 do x4
Odporny na pieczenie
180 °C
Zastosowanie
Kremy maślane i ganache mokka: wzmocnij kawową nutę w torcie warstwowym lub makaronikach.
Tiramisu i desery warstwowe: wzmocnij kawowy smak kremu mascarpone bez dodawania wilgoci.
Biszkopty i nasączane ciastka: dodaj kilka kropli do ciasta, aby uzyskać równomierny kawowy smak.
Specyfikacja techniczna
Marka
LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)
Seria
Super Strength Flavors
Smak
Kawa
Pojemność
Butelka 3,7 ml, zakrętka z dozownikiem
Dieta
Bez dodatku cukru, bez glutenu, koszerny
Przechowywanie
W temperaturze pokojowej (15-25 °C), z dala od światła i ciepła
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czy może zastąpić espresso w przepisie?
Zastępuje nutę aromatyczną, ale nie zawartość kofeiny ani objętość płynu z zaparzonej kawy. Odpowiednio zmień przepis, jeśli espresso było również składnikiem płynnym.
Jak dozować do ganache mokka?
2 do 4 kropli na 250 g ganache. Dodaj pod koniec przygotowania, aby zachować intensywność aromatu.
Czy pasuje do czekolady?
Tak, kawa i czekolada tworzą klasyczne połączenie mokka w wypiekach. Dozuj każdy aromat osobno.
