SPRAY WELUROWY
Biały spray do flokowania, 100 ml
Matowy efekt weluru w sprayu, PME Cake
Biały spray do flokowania PME Cake odtwarza efekt matowego weluru, spopularyzowany wśród deserów typu entremets i rzeźbionych tortów: delikatna, niebłyszcząca powłoka nadaje miękką w dotyku, elegancką fakturę.
W przeciwieństwie do sprayów nabłyszczających nie nadaje połysku, lecz matową, równomierną fakturę; należy go rozpylać na dobrze schłodzonej powierzchni, aby uzyskać wyraźny efekt.
- POJEMNOŚĆ
- 100 ml
- FORMAT
- Aerozol
- ODCIEŃ
- Matowa biel
Zalecane zastosowania
- Matowy efekt aksamitu na dobrze schłodzonym musie lub ubitej ganache (desery, rolady)
- Wykończenie rzeźbionego tortu z kremu maślanego, dające efekt tkaniny
- Neutralna baza przed dodaniem kolorowej dekoracji lub elementów czekoladowych
Wasze pytania, nasze porady
W jakiej temperaturze powinna być powierzchnia przed spryskaniem?
Na dobrze schłodzonej powierzchni, najlepiej zamrożonej z wierzchu: szok termiczny wywołany sprayem tworzy charakterystyczną aksamitną fakturę.
Czy można go stosować na masę cukrową?
Jest przeznaczony do tłustych i zimnych powierzchni, takich jak mus czy ubita ganache. Na masie cukrowej efekt aksamitu jest znacznie mniej wyraźny, dlatego lepiej użyć sprayu nabłyszczającego.
Czym różni się od brązowego sprayu z efektem aksamitu?
Konsystencja i sposób aplikacji są takie same, zmienia się tylko odcień: tutaj neutralna biel, w drugim wariancie czekoladowy brąz, do tworzenia różnych baz dekoracyjnych.
Dodatkowe informacje
Zobacz także Brązowy spray z efektem aksamitu oraz całą serię sprayów aksamitnych.
Więcej informacji
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
