Bedouin
Łuskane pistacje - 1 kg
Całe, łuskane pistacje, opakowanie 1 kg
Całe, łuskane pistacje (Pistacia vera), gotowe do użycia, prażenia lub obierania ze skórki, w zależności od zastosowania. Pochodzenie: Stany Zjednoczone. Opakowanie 1 kg do regularnej produkcji w pracowni.
Charakterystyka
- Forma: całe, łuskane pistacje z cienką skórką
- Pochodzenie: Stany Zjednoczone
- Opakowanie: worek 1 kg
- Skład: 100% pistacji, bez dodatku soli i cukru
Zastosowanie w cukiernictwie
- Domowe praliné pistacjowe: najpierw upraż, następnie skarmelizuj na sucho i zmiel
- Pasta pistacjowa: zmielić po obraniu, bez cukru
- Chrupiąca warstwa feuilletine: grubo pokruszone pistacje z białą czekoladą
- Dekoracja i nadzienie deserów, w całości lub posiekane
Warto wiedzieć
Często zadawane pytania
Czy pistacje trzeba uprażyć przed przygotowaniem praliné?
Tak, praż je przez 12–15 minut w 160 °C, aby uwolnić aromat przed zmieleniem.
Czy te pistacje są obrane?
Nie, zachowują cienką skórkę. W przypadku klasycznego praliné nie trzeba ich obierać; obieranie stosuje się tylko przy przygotowywaniu czystej, zielonej pasty pistacjowej.
Ile praliné można uzyskać z 1 kg pistacji?
Przy typowych proporcjach 50% pistacji i 50% cukru otrzymasz około 1,8 kg gotowego praliné.
Więcej inspiracji
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
