Silikomart
Forma Tritan Snack Bar 01
Prostokątna forma do nadziewanych tabliczek, linia Chocadò, 8 gniazd
Forma Snack Bar 01 należy do linii Chocadò marki Silikomart Professional. Jej prostokątna i liniowa geometria pasuje do czekoladowych batonów o nowoczesnym profilu, a głębokość gniazda wynosząca 10 mm pozostawia miejsce na uporządkowane nadzienie pod cienką skorupką.
Ten format służy do przygotowywania nadziewanych i warstwowych batonów: chrupiącego praliné, płynnych ganache, giandui oraz kremów ubijanych. Umożliwia tworzenie batonów z kilkoma warstwami, w stylu dubajskich batonów czekoladowych, poprzez nakładanie na siebie różnych tekstur i nadzień.
Charakterystyka
8
Gniazda
120 x 25 mm
Na każde gniazdo
10 mm
Wysokość
Tritan
Materiał
Tritan: połysk i trwałość
- Gładka powierzchnia wewnętrzna zapewnia lustrzany połysk bez matowienia czekolady po wyjęciu z formy.
- Sztywny materiał, który nie odkształca się, odporny na uderzenia i zarysowania podczas intensywnego użytkowania.
- Bez BPA i PFAS, zgodny z obowiązującymi normami dotyczącymi kontaktu z żywnością.
- Można myć w zmywarce bez utraty przejrzystości ani stabilności wymiarowej.
Zastosowanie
- Nadziewane batony czekoladowe do sprzedaży w sklepie
- Zestawy prezentowe i sezonowe kolekcje tematyczne
- Wykwintne przekąski dla kreatywnych pracowni
- Elementy ekspozycyjne dla czekoladników i cukierników
Wskazówka: aby uzyskać łatwe wyjęcie z formy, starannie temperuj czekoladę kuwerturę. Sztywność tworzywa Tritan ułatwia oddzielenie czekolady po zakończeniu krystalizacji, zapewniając ostre krawędzie i gładką powierzchnię.
Karta techniczna
| Linia | Chocadò, Silikomart Professional |
| Gniazda | 8 gniazd |
| Wymiary każdego gniazda | 120 × 25 mm, wysokość 10 mm |
| Materiał | Wysokiej jakości Tritan, bez BPA i PFAS |
| Kompatybilność | Zamrażarka i komora chłodnicza |
| Unikać | Piekarnik i kuchenka mikrofalowa |
Najczęściej zadawane pytania
Czy forma Snack Bar 01 nadaje się do nadziewanych batonów?
Tak. Głębokość gniazda wynosząca 10 mm pozwala odlać cienką skorupkę, wypełnić ją (praliné, ganache, gianduja), a następnie zamknąć warstwą temperowanej czekolady.
Czy trzeba stosować spray do wyjmowania z formy?
Nie. W przypadku prawidłowo temperowanej czekolady sztywność tworzywa Tritan zapewnia łatwe wyjęcie bez środka antyadhezyjnego.
Czym różni się od Snack Bar 02?
Obie formy mają takie same wymiary gniazda: 120 × 25 mm. Snack Bar 01 ma prosty, prostokątny profil, a Snack Bar 02 — owalny profil z zaokrąglonymi krawędziami: to pozwala urozmaicić kształty w ramach jednej kolekcji batonów.
Kontynuuj wybór
Odkryj także formę Tritan Snack Bar 02 (owalny profil) oraz formę Tritan Classica T do klasycznych tabliczek, albo przejrzyj kolekcję sprzętu i form do czekolady oraz sklep Silikomart.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
