Silikomart
Mata do rolad 09, 560 x 360 mm, wys. 10 mm
Duża mata z niską krawędzią, do cienkich biszkoptów i produkcji na dużą skalę
Mata silikonowa do rolad Silikomart w dużym formacie ma wymiary 560 x 360 mm, a jej krawędź ma wysokość 10 mm. Duża powierzchnia została zaprojektowana z myślą o produkcji na dużą skalę: z jednego biszkoptu można przygotować dużą roladę lub kilka dekoracyjnych porcji. Niska krawędź pozwala uzyskać cienki biszkopt odpowiedni do zwijania, a całkowicie nieprzywierająca powierzchnia umożliwia pieczenie, chłodzenie i wyjmowanie z formy bez uszkodzeń.
Cechy
- Wymiary
- 560 x 360 mm
- Wysokość krawędzi
- 10 mm
- Produkcja na dużą skalę
- Duży format
- Odporność na temperaturę
- -60 °C / +230 °C
Zastosowanie
- Duży biszkopt na roladę na bufet, przyjęcie lub do sprzedaży
- Przygotowanie kilku rolad lub płatów biszkoptu podczas jednego pieczenia
- Płaty biszkoptu do deserów entremets w produkcji seryjnej
- Wyjmowanie z formy kremów typu crémeux i galaretek na dużej powierzchni
- Firmy cateringowe, laboratoria i pracownie produkcyjne
Specyfikacja techniczna
| Marka | Silikomart |
|---|---|
| Wymiary | 560 x 360 mm |
| Wysokość krawędzi | 10 mm |
| Materiał | Silikon dopuszczony do kontaktu z żywnością, całkowicie nieprzywierający |
| Odporność na temperaturę | -60 °C do +230 °C |
| Grupa docelowa | Firmy cateringowe, laboratoria, produkcja na dużą skalę |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Dla kogo przeznaczony jest ten duży format?
Dla firm cateringowych, laboratoriów i profesjonalistów prowadzących produkcję na dużą skalę: z jednego biszkoptu można przygotować dużą roladę lub kilka dekoracyjnych porcji.
Czy zmieści się w każdym piekarniku?
Przy wymiarach 560 x 360 mm przed użyciem sprawdź wymiary wewnętrzne piekarnika i rusztu, ponieważ ten format przekracza standardowe wymiary blach domowych.
Czym różni się od formatu GN 1/1 z tej serii?
Ta mata jest większa niż maty do rolady w formacie GN 1/1, dlatego nadaje się do produkcji seryjnej, a nie pojedynczego wypieku.
Dodatkowe materiały
Odkryj wszystkie nasze maty do przygotowywania i pieczenia oraz ofertę Silikomart.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
