Maltosec – 500 g Sosa
Réf : 48683
Conditionnement : Pot de 500 g
Origine : Thaïlande
Certification : Kasher, adapté Halal, Clean Label, Vegan, sans OGM, sans gras trans
Opis
Maltosec Sosa to 100% naturalny proszek wypełniający, opracowany na bazie maltodekstryny z tapioki, zaprojektowany do absorpcji i przekształcania tłuszczów w drobny proszek.
Wszechstronny i łatwy w użyciu, stosowany zarówno na zimno, jak i na ciepło do kreatywnych zastosowań w cukiernictwie, czekoladnictwie i kuchni molekularnej.
Zastosowania
-
Przekształcanie olejów i tłuszczów w proszek
-
Przygotowywanie mieszanek proszkowych (skały, piaski, aromatyczne proszki)
-
Kreacje smakowe: polvorones, chrupiące owoce suszone, innowacyjne tekstury
Sposób użycia
-
Wymieszać Maltosec z wybranym tłuszczem.
-
Mieszać aż do uzyskania jednorodnej, proszkowej konsystencji.
-
Używać natychmiast lub przechowywać w suchym miejscu.
Dosage : Quantum satis (według pożądanego efektu)
Specyfikacja techniczna
-
Aspect : drobny biały, kremowy proszek
-
Solubilité : na ciepło i na zimno
-
Thermoréversibilité : nie
-
Congelable : tak
-
Goût : lekko słodki
Skład
Ingrédients : Maltodextrine de tapioca
Allergènes : Peut contenir des traces d’œuf, arachides, soja, lait, fruits à coque, sésame, sulfites, moutarde, céleri.
Wartości odżywcze na 100 g
-
Energia: 1610 kJ / 385 kcal
-
Tłuszcze: 0 g
-
w tym nasycone: 0 g
-
-
Węglowodany: 96 g
-
w tym cukry: 2,5 g
-
-
Błonnik pokarmowy: 0 g
-
Białko: 0,5 g
-
Sól: 0,1 g
Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność <60%), w temperaturze od 15°C do 25°C, z dala od światła i zapachów.
Okres trwałości: 24 miesiące od daty produkcji, również po otwarciu, jeśli warunki są spełnione.
Produkty powiązane
