Sosa - Emulgator
Lecytyna sojowa w proszku - 400 g
Naturalny emulgator do pian, lekkich pianek i stabilnych emulsji.
Lecytyna sojowa w proszku Sosa (E322) to w 100% naturalny emulgator pozyskiwany z soi. Pozwala tworzyć lekkie tekstury, takie jak piany i pianki, oraz stabilizować emulsje w płynach różnego rodzaju, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Charakterystyka techniczna
- Dozowanie
- 5–8 g/l
- Sposób użycia
- Na ciepło
- Można zamrażać
- Tak
Zalecane zastosowania
- Piany i lekkie pianki do wykwintnych dań
- Stabilizowanie sosów, kremów, koktajli i przecierów
- Emulsje na bazie wody, mleka, soków owocowych i innych płynów
- Można łączyć z innymi substancjami teksturotwórczymi Sosa, aby zwiększyć stabilność
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Sosa |
|---|---|
| Opakowanie | Słoik 400 g |
| Pochodzenie | W 100% naturalna, pozyskiwana z soi (E322) |
| Postać | Drobny proszek, jasnobeżowy |
| Odwracalność termiczna | Tak |
| Rozpuszczalność | Wszystkie rodzaje płynów (woda, mleko, soki) |
| Alergeny | Zawiera soję i jej pochodne |
| Przechowywanie | Przechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci i światła |
Często zadawane pytania
Pytania i porady
Czy lecytyna sojowa może zastąpić tradycyjny emulgator?
Tak, w większości płynnych preparatów z powodzeniem zastępuje syntetyczne emulgatory, w dawce 5–8 g/l.
Czy należy przygotowywać na ciepło czy na zimno?
Działa w obu przypadkach, ale lekkie podgrzanie ułatwia całkowite rozproszenie proszku przed użyciem blendera ręcznego.
Czy produkt zawiera alergeny?
Tak, zawiera soję i jej pochodne. Nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na soję.
Dodatkowe materiały
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
