Prażone i karmelizowane kawałki orzechów laskowych, gotowe do użycia.
Karmelizowane kawałki orzechów laskowych FUNCAKES to mieszanka grubo posiekanych prażonych orzechów laskowych i karmelizowanego cukru, gotowa do posypania lub bezpośredniego dodania do przygotowywanej potrawy. Opakowanie 200 g zawiera gotowe, posiekane i karmelizowane kawałki, dzięki czemu nie trzeba prażyć ani karmelizować ich samodzielnie.
Cechy
Masa netto
200 g
Zamykane opakowanie
Orzechy laskowe
30 %
Pozostałości karmelizowanego cukru
Wielkość kawałków
3-6 mm
Drobne i średnie kawałki
Zastosowanie
Wykończenie deseru Paris-Brest: posyp krem pralinowy kawałkami lub obtocz w nich ciasto parzone przed pieczeniem.
Chrupiąca polewa do rolad.
Chrupiący spód do tarty, wymieszany z roztopioną czekoladą (około 30–40 g na tartę o średnicy 22 cm).
Posypka na ciasteczka przed pieczeniem (5–10 g na ciasteczko).
Dodawanie pod koniec mrożenia lodów (50–80 g na litr).
Dekorowanie deserów: rozsyp na wciąż lekko lepkiej polewie (15–25 g na deser o średnicy 22 cm).
Specyfikacja techniczna
Skład
Cukier, orzechy laskowe (30%)
Alergeny
Zawiera orzechy laskowe (orzechy). Może zawierać śladowe ilości innych orzechów, mleka, glutenu, soi i jaj
Konsystencja
Chrupiące, równomiernej wielkości, nie zbija się w grudki
Przechowywanie
Przechowywać w suchym miejscu przed otwarciem; po otwarciu szczelnie zamknąć opakowanie i spożyć w ciągu 4–6 tygodni
Format
Opakowanie 200 g
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czym różni się od pralin w proszku?
Pralin powstaje przez miksowanie karmelizowanych orzechów laskowych, aż uzyska niemal pastowatą konsystencję. Kawałki FUNCAKES są grubo rozdrobnione i zachowują formę chrupiących drobinek, dzięki czemu są widoczną dekoracją, a nie gładkim nadzieniem.
Czy można ich używać do wypieków bezglutenowych?
Produkt (cukier i orzechy laskowe) jest naturalnie bezglutenowy, ale na etykiecie podano informację o możliwych śladowych ilościach ze względu na wspólny zakład produkcyjny: w przypadku ścisłej diety bezglutenowej należy sprawdzić opakowanie.
Ile deserów można udekorować zawartością opakowania 200 g?
Około 8–12 deserów na porcje lub 2–3 desery do dzielenia się, zależnie od ilości, a także do 30–40 ciasteczek z posypką.