Skoncentrowany czerwony barwnik bez gorzkiego posmaku (Red No Taste) do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Żelowy barwnik Wilton Red No Taste pozwala precyzyjnie regulować intensywność odcienia, od pastelowego po głęboki, bez rozrzedzania masy. Oczyszczona formuła ogranicza metaliczny posmak, który może pojawić się przy bardzo skoncentrowanych czerwonych barwnikach, a jednocześnie zachowuje maksymalną intensywność.
Cechy produktu
Słoiczek
28 g
Konsystencja
Skoncentrowany żel
Zalecany aplikator
Wykałaczka
Zalecane zastosowania
Masa cukrowa i marcepan: wyrabiaj przez 5–8 minut, a następnie odstaw na 30–60 minut, aby uzyskać ostateczny odcień
Krem maślany i lukier królewski: dodaj pod koniec ubijania i mieszaj przez 2 minuty na średnich obrotach
Idealny do kremu maślanego o czerwonym kolorze, spożywanego bezpośrednio, lukru królewskiego lub dużej ilości jadalnej masy cukrowej
Można go także rozcieńczyć odrobiną wody i malować aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Specyfikacja techniczna
Marka
Wilton (Stany Zjednoczone)
Pojemność
Słoiczek 28 g
Konsystencja
Gęsty, skoncentrowany żel
Dominujący pigment
oczyszczona czerwień allura (E129)
Zastosowanie
Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt
Przechowywanie
Szczelnie zamknięte wieczko, przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od ciepła i bezpośredniego światła
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Ile barwnika potrzeba, aby uzyskać pastelowy odcień?
Zwykle wystarczy odrobina na czubku wykałaczki na 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego, aby uzyskać pastelowy odcień; dodawaj stopniowo, aby go pogłębić.
Czy ten barwnik w żelu nadaje się do czekolady?
Nie, ten żel jest przeznaczony do wodnych lub emulgowanych tłuszczowych mas (masy cukrowej, lukru, kremu). Do czekolady lepiej użyć barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach.
Czym różni się od barwnika Intensywna Czerwień (Red-Red)?
Oba zawierają czerwień allura, ale ta wersja została oczyszczona, aby ograniczyć metaliczny posmak przy stosowaniu dużej ilości czerwonego barwnika.
