Delikatna, harmonijna nuta kwiatowa do deserów i wyrobów cukierniczych.
Naturalny aromat lawendowy Sosa nadaje deserom, kremom, sorbetom i płynnym wyrobom delikatną, harmonijną kwiatową nutę. Skoncentrowana formuła zachowuje stabilność zarówno na ciepło, jak i na zimno, a do uzyskania efektu wystarczy niewielka ilość.
Dane techniczne
Pojemność
50 g
Zalecana dawka
0,2 g/kg
Okres przydatności do spożycia
24 miesiące
Zalecane zastosowania
Lody i sorbety o kwiatowym aromacie
Kremy i musy o smaku lawendy
Delikatne ganache, wkłady i polewy
Domowe syropy i oryginalne lemoniady
Pełna karta techniczna
Marka
Sosa
Format
Płyn, butelka 50 g
Skład
Cukier inwertowany, gliceryna (E422), naturalny ekstrakt z lawendy
Certyfikaty
Clean Label, wegański, bez GMO
Przechowywanie
Od 15 do 25 °C, w suchym miejscu, z dala od światła
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Jaka ilość będzie odpowiednia, by nie przytłumić pozostałych smaków?
0,2 g/kg to zalecana dawka, czyli około 6 kropli na kilogram. Większa ilość może nadać kwiatowej nucie mydlany posmak, dlatego najlepiej dodawać aromat stopniowo i próbować.
Z jakimi owocami ją łączyć?
Lawenda dobrze komponuje się z owocami czerwonymi, morelą lub miodem, w kremie, sorbecie albo syropie.
Czy można użyć go do ciasta na makaroniki?
Tak, w niewielkiej ilości do ganache lub skorupki, dbając o to, by nie przekroczyć zalecanego dozowania i zachować subtelny, elegancki aromat.